每天都能让你多吃三碗饭的辣椒油配方,大厨都这么做!

  • 2020-05-09
  • John Dowson

很多人喜欢吃葱油饼,小编也不例外, 但是和面这一步总是做不好~ 其实只要利用家里吃剩的饺子皮, 十分钟就能吃上香喷喷的葱油饼。 不用和面,不用醒面,新手也很容易成功哦~ 01 葱油饼 食材丝瓜藤和肉豆须

每天都能让你多吃三碗饭的辣椒油配方,大厨都这么做!丝瓜藤和肉豆须

原标题:每天都能让你多吃三碗饭的辣椒油配方,大厨都这么做!

完美的辣椒油

必须要有浓烈香气和亮红的颜色

家庭美食今天就带来一道辣椒油

堪称是万能调味汁

做好了做菜做面的时候放一点

或拿来做蘸料

太有用了!

准备食材

7汤匙红辣椒片

1大汤匙熟白芝麻

1小茶匙胡椒

1杯油

香料

1拇指大小的姜

2片香叶

3个八角

1个桂皮

3根葱白

1小茶匙胡椒

4个丁香

1小茶匙孜然

具体步骤

1、锅开火,倒油,放入所有香料,用最小火热5分钟左右,等到葱白变成淡褐色,有浓烈的香气时关火,过滤掉所有的香料,油倒回锅里。

2、往碗里放入5汤匙红辣椒片,油在锅里重新热一下,直到轻微冒烟,然后把一半热油浇在红辣椒片上,关火,剩余的油静置5分钟。

3、碗里再加2勺红辣椒末,1汤匙芝麻和1小茶匙胡椒,再倒入剩下的一半油。

4、辣椒油装在密封的罐子里,24小时后,辣椒油会变成这样油亮的红色,是不是很好看呢?

辣椒油做起来简单吧!

还要注意装辣椒油的罐子和勺子

之前要用沸水消下毒,必需把水沥干。

辣椒油室温下能放一个月。

喜欢吃辣的朋友赶快做起来吧!

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