半斤花生,半斤糖,不用油不用炸,这样做越吃越上瘾!

  • 2020-08-06
  • John Dowson

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花生芝麻糖是一种古老的汉族小吃。主要是用花生仁、芝麻、白糖水怡或者麦芽糖制成。

花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一。

花生 200克 白糖120克

蜂蜜50克 芝麻150克

1、将花生洗净沥干水分。

2、将花生倒入锅内,小火慢慢炒熟, 大概10—15分钟。

3、直至花生表皮裂开,颜色微黄后盛出晾凉。

4、用手把花生皮给搓掉,放入保鲜袋中,用擀面杖碾压碎,不用太碎。

5、炒熟黑芝麻备用(也可用白芝麻)

6、在锅中加少许的水,倒入白糖 。

7、小火慢慢的炒至糖完全融化变色 ,倒入蜂蜜 ,继续翻炒均匀至粘稠。

8、把糖浆熬好后就可以关火了,趁热放入花生,迅速搅拌。

9、中途放入黑芝麻,搅拌均匀即可。

10、翻炒均匀后,倒在案板上,用擀杖擀成长方形。

11、用刀切成小块即可!

小贴士

1、切糖的时候一定是糖稍微凉,不能等到彻底变凉,那样的话会切碎,不能成型。

2、做完糖的容器会残留一些糖,一定要用热水清洗,会很容易将容器清洗干净。

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