请你珍惜,还在苦苦挣扎的餐厅酒店!

  • 2020-05-06
  • John Dowson

胃癌起源于胃粘膜细胞,高发于40到70岁,主要跟遗传、饮食、环境、幽门杆菌感染以及癌前病变等多种因素有关。 近来年,随着生活水平的提高,患该病的人数越来越多。一旦患上该病,患者身体就我的时代和我

请你珍惜,还在苦苦挣扎的餐厅酒店!我的时代和我

原标题:请你珍惜,还在苦苦挣扎的餐厅酒店!

对于餐饮人来说,酒店餐厅是我们和社会之间、和他人之间进行交换的桥梁,是我们显示自己存在的舞台,是我们美好家庭的后台,是我们提升身价的增值器,是我们安身立命的客栈。

诚如一位领导者所言:

如果你是小草,酒店餐厅就是你的地;

如果你是小鸟,酒店餐厅就是你的天;

如果你是一条鱼,酒店餐厅就是你的海。

家庭离不了你,但你离不了酒店餐厅。

没有酒店餐厅,你什么也不是。

所以, 我的酒店观为四个字:酒店如家。要像看待家一样看待酒店,要像爱护家一样爱护酒店,要像建设家一样建设酒店。 

在酒店,最珍惜的有三点

一要珍惜手上工作。

工作就是职责,职责就是担当,担当就是价值。珍惜工作,就是珍惜把握的机会,就是珍惜组织的信任,就是珍惜人生的舞台。

二要珍惜人际关系。

百年修得同船渡。能够到一个酒店工作,那是缘分。

有人做过这样的统计,在这个大千世界里,一个人与另一个人相遇的可能性是千万分之一,成为朋友的可能性大约是两亿分之一,而成为终身伴侣的可能性大约是三十亿分之一。

所以,对酒店的人际关系一定要珍惜,宁可自己受委屈也尽量不争高低。要帮人,不要害人。一个人只有能够处理好和自己有工作关系的关系才叫能力。

三要是珍惜已有的。

在酒店你已经拥有的,一定要珍惜。

也许时间久了,你会感到厌烦。要学会及时调整自己,使自己在枯燥无味的工作面前,有一种常新的感觉。

你已经拥有的,往往失去了,才会感受到价值;而一旦失去,就不会回来,这往往让人抱憾终生。

在酒店,最忌讳的有三点

一忌推诿工作。

工作是你的职责,是你立足酒店的基础。

把属于自己的工作推给别人,不是聪明,而是愚蠢,除非是你不能胜任它。推诿工作是一种逃避,是不负责任,更是无能,这会让别人从内心深处瞧不起你。

二忌愚弄他人。

愚弄别人是一种真正的愚蠢,是对自己的不负责任。

尤其是对那些信任你的人,万万不可耍小聪明,人人都不傻。长期在一起共事,让人感动的是诚恳,让人厌恶的是愚弄和虚伪。

为人实实在在,一切都在面上,说的做的一致,人前人后一致,别人就不会对你设防,你的生存环境就要敞亮得多,人际关系压力就要小得多。

三忌心浮气躁。

心浮气躁、沉不下心来,是在酒店工作的大忌。

酒店不是走马观花,而很有可能是一生的根据地,是一个人一辈子存在的证明。要沉下心慢慢干。

有机会了也不要得意忘形,没有机会或者错过了一个机会也不要患得患失。只有埋头,才能出头,最后的赢家往往是那些慢慢走过来的人。

在酒店,最不忘的有三点

第一,不忘贵人。

酒店无论大小,一把手只有一个。那些能够在一把手面前推荐你,说你好话的人是你生命中的贵人,不能忘恩负义。

在酒店要克勤克敬,兢兢业业,而不是耍赖撒泼,妄自尊大。酒店的本质从来不按年龄的大小排序,而是按职务排序,谁以自己的年龄大小来说事,谁就是真正的傻瓜。

没有一个人会因为你年龄大而从内心深处敬重你,那些对年龄的尊重只是一种表面的应酬。

第二,不忘补台。

互相补台,好戏连台;互相拆台,一起垮台;明争暗斗,两败俱伤;互相帮衬,相得益彰。

在酒店,老年人有老年人的优势,年轻人有年轻人的优势。万万不可互相轻视,那是自相残杀。在酒店,能多干一点就多干一点,总有人会记得你的好。

在酒店,千万不可以带一个不好的头,不要破坏酒店的规则,那样就是拆一把手的台,也就是拆自己的台。一定要把属于私人的事限制在私人的空间。否则,关键时刻没有人认可你。

在酒店要尽量远离那些鼓动你不工作的人,鼓动你闹矛盾的人,那是在让你吸毒品。

第三,不忘谦虚。

谦虚使人进步,骄傲使人落后。在酒店,永远不要说大话,没有人害怕你的大话,大家只会瞧不起你。维护自己的酒店,维护自己的工作,维护自己的职业。

如果你仅仅是为了玩耍,请你不要在酒店里。你若是颗种子,酒店就是你的沃土;你若是个树叶,酒店就是你的树身。酒店单独离了谁都能运转,但你离不开酒店,你要努力证明,你在酒店很重要。

在酒店,最吃香的有三点

第一,做事出色。

做同一件事情,你要比别人做得好;别人也做得同样好时,你要比别人做得快;别人也做得同样快时,你要比别人成本低;别人成本也一样低时,你要比别人附加值高。

总之,你能把非凡的工作干得有声有色,把平凡的工作干得不平凡,让人感到你是最棒的,别人无法与你比拟或无法取代你,你必然会是酒店的香饽饽。

第二、会搞团结。

酒店是团队,团队需要团结。谁团结的人多,谁的力量就大。尤其要团结那些反对过自己、对自己有意见的人。要真诚做人,不要怕吃亏,吃亏是福。

要尊重每一个人,只有尊重别人,才能得到别人的尊重。尊重人是搞好人际关系的前提,什么人都可以打交道,在打交道中趋利避害。

第三、知恩报恩。

一个好汉三个帮,一个篱笆三个桩。再有才华的人,也需要别人给你做事的机会。

酒店给了你饭碗,工作给你的不仅是报酬,还有学习、成长的机会;同事给了你工作中的配合;服务对象给了你创造成绩的平台;对手让你看到距离和发展空间;表扬你的人给你的鼓励,批评你的人给你的是警醒。人贵有自知之明,记住他人的好处,忘记他人的坏处,心存感激,感恩戴德,切忌忘恩负义,过河拆桥。

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