西瓜皮腌制的小咸菜,夏日开胃小凉菜!

  • 2020-07-03
  • John Dowson

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西瓜皮咸菜

主料:西瓜皮 500克

辅料:辣椒粉 盐

1 准备好西瓜皮。

2 将西瓜皮的绿衣去掉。

3 切成小条。

4 加入盐,腌制4小时。

5 挤去水分,晾晒在通风的地方。

6 晾晒出西瓜皮表皮的水分,但是不能晒成干。

7 加入辣椒粉。

8 充分搅拌均匀。

9 放入保鲜盒中,入冰箱冷藏,随吃随取。

提示:西瓜皮尽量选择厚一些的,晾晒的时间不易过长,争取一周内吃完。不喜欢吃辣的,可以把辣椒粉换成五香粉。味道一样好。

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