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帐篷、暖桌、小木屋…因禁止堂食，美国纽约餐厅重金打造户外用餐区珠宝名匠的荣誉奖章

（央视财经《天下财经》）为了控制疫情，美国纽约州州长宣布从12月11日开始禁止餐厅提供堂食服务，餐厅不得不依靠外送和户外就餐勉强生存。而在寒冷的冬日，选择在户外就餐的人越来越少，为了生存下去，纽约州的餐厅老板想尽办法吸引顾客前来就餐。

在纽约市的街头，越来越多的餐厅店主开始重金打造户外用餐区域，想出了不少有趣的办法。好看的户外帐篷、精致的小木屋、用塑料薄膜搭建的小包厢，这些户外用餐区域陆续出现在纽约大街小巷。而这家日本餐厅的老板为了餐厅能够继续经营下去，将家乡的取暖办法引进到美国，成为户外就餐的新亮点。

路透社 我谢京子：这是传统的日式暖桌。它一般是在室内使用的，但是纽约市的这家餐厅决定把它用作在户外寒冷天气中就餐的餐桌。

美国克拉克博士餐厅老板 金山雄大：我来自北海道。因此我就搜索北海道人在户外雪地里就餐的方法。我在谷歌图片搜索看到的第一张照片上有一座冰屋，当时的温度是零下20度，比纽约的气温低得多，在冰屋里人们围坐在暖桌旁吃饭，这些人只穿着短袖。

金山雄大投入了1万多美元购置了暖桌，和他的团队一起搭建了户外就餐区，目前，这些花销和努力看起来取得了成效。

美国克拉克博士餐厅老板 金山雄大：我们有8张暖桌，每张暖桌最多能坐6个人，8张暖桌就能坐48个人，我们一晚能接待3批客人，可以说每晚有100多人在这里就餐。

顾客：很温馨，很暖和，我感觉非常好。

顾客：非常舒服，我以前没想到会这么舒服。

疫情以来，美国餐馆、酒吧和其他餐饮服务业商家被勒令关闭，根据网上杂志《纽约食客》的数据，3月份以来纽约市至少有1000家餐厅倒闭。纽约市餐饮酒店联盟执行董事安德鲁·里吉称，美国联邦政府计划提供的经济援助比以往任何时候都重要。

美国纽约市餐饮酒店联盟执行董事 安德鲁·里吉：户外就餐服务不能拯救餐饮业。我们需要联邦政府的援助，需要它通过“餐馆法案”。

据了解，“餐馆法案”预计在今年年底获得通过，可以为美国的50万家独立餐厅提供1200亿美元的经济援助。

（编辑 张晓璇）

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