德国联邦统计局11日发布的数据显示，受增值税税率下调和能源价格下降等因素影响，德国8月通货膨胀率保持在较低水平，为0.0%。 数据显示，8月德国能源价格同比下降6.3%，对当月通胀率产生“下三千鸦杀

新资源食品之雨生红球藻三千鸦杀

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国家公告

2010年10月29日，卫生部发布《关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(卫生部第17号公告)》，正式批准雨生红球藻为新资源食品，并对其基本信息、生产工艺、食用量、质量要求及使用范围作出规定。

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雨生红球藻

雨生红球藻是一种淡水单胞绿藻，隶属绿藻门、团藻目、红球藻科、红球藻属。该藻能大量累积虾青素而呈现红色，故名红球藻，又称雨生红球藻。

它是自然界中虾青素含量最丰富的生物，其虾青素含量可达干重的3.0%，甚至更高，被誉为天然虾青素的“浓缩品”，被认为是天然虾青素最好的生物来源。

雨生红球藻的生长过程中会出现两种状态：

一种是环境适宜生长时的状态，这时雨生红球藻会不断繁殖，数量会快速增加， 这个阶段它们都是绿色的。

另一种是环境恶劣时的状态，比如酸碱度、温度变得特别不适合生长，他们便会停止繁殖，体内开始大量生成虾青素，来度过这个艰苦的阶段， 此时细胞就变成了红色。

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虾青素

1996年，美国农业部营养研究中心，揭示了一个惊人而神奇的奥秘，海洋中的三文鱼、鱼类含有一种物质叫虾青素，是自然界迄今为止发现的，抑制吸收自由基能力最强的抗氧化剂。

虾青素是一种类胡萝卜素含氧衍生物，是600多种类胡萝卜素中的一种。研究表明，虾青素具有强大的清除氧自由基的能力，其抗氧化性是类胡萝卜素的10倍、维生素E的550倍，被誉为“超级氧化剂”。

虾青素提高人体免疫力，抑制肿瘤发生，延缓衰老，维护眼睛、肝脏及中枢神经系统健康等多种生理功能。

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雨生红球藻的应用

化妆品

由于其强大的抗氧化性，全球差不多一线的化妆品品牌均添加了雨生红球藻提取物作为其超强抗氧化剂的成分，包括雅诗兰黛、欧莱雅的DermaE，尤其是日本的品牌高丝（KOSE）、芳凯（FancL)、JUJU、FUJI，DHC以及曼秀雷敦等推出了专门的雨生红球藻提取物系列保湿霜、抗皱眼霜、面膜、口红等。

那些红色或橙色的宣称抗氧化的，且售价数百上千元的化妆品一般都是加的雨生红球藻提取物这一类物质。

保健品

全球的保健品企业也推出了大约200多款雨生红球藻提取物软、硬胶囊、口服液的保健食品。

尤其是在美国最为受到欢迎的健康产品，近3年来雨生红球藻提取物成为美国最火爆的健康产品。

东南亚包括韩国、日本、台湾、新加坡深受其影响。我国也有一些企业相继跟进。

饲料

雨生红球藻提取物呈艳丽的红色，具有极强的色素沉积能力，作为一种功能性色素，鱼类和禽类对雨生红球藻提取物的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有效得多。

雨生红球藻提取物主要应用于饲料工业,可用作鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物及观赏鱼类和各种禽类、生猪的饲料添加剂。

来源：食品原料供需服务

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