酱卤类肉制品是中国饮食文化中比较传统的一类肉制品，按加工形式分为酱、卤、煮、炸、烤、熏等。不同的工艺最终产品的颜色、香型、形态又产生不同风味的代表性产品，如代表性的风味产品四画面分割器

麦当劳投资15亿元建中国首个供应链智慧产业园，加速拓展中西部市场四画面分割器

12月18日，麦当劳中国联合四大供应商（泰森、宾堡、新夏晖、紫丹）与产业新城运营商华夏幸福签约，计划在湖北孝感投资15亿元建设麦当劳湖北供应链智慧产业园。

据了解，该产业园占地面积超过30万平方米，覆盖食品生产、环保包装、冷链配送全产业链，预计年产值近15亿元，将有效提升麦当劳中西部餐厅的供应速度和效率，为深入开拓中西部市场打下基石。

麦当劳中国董事会主席张懿宸表示，麦当劳湖北供应链智慧产业园是麦当劳中国发展的又一个里程碑，“我们希望以此加快拓展中西部市场，并助力中国食品产业链的升级”。

据了解，麦当劳此前已先后在东莞、北京和上海建立供应链基地。此次新投建的产业园是麦当劳首次牵头四大供应商，以产业集群的形式投建供应链智慧产业园。

麦当劳中国供应链副总裁沈伟波介绍，新的产业园具有绿色环保和数字物联两大重要特点。一方面，产业园在设计、建设和未来运营的每一个环节都将会体现环保理念，包括使用新型环保建筑材料，降低冷库和厂房建筑能耗，利用各类新能源和可循环使用能源回收设计，并采用全球领先环保工艺（如：水性柔印工艺与技术）减少排放等。

另一方面，麦当劳还将与供应商联手投资RFID等物联网技术，打造智慧供应链，实现从原材料、生产制造、仓储物流到冷链配送全过程数据实时可追溯，在确保食品安全和品质的同时，提升供应链运营效率。

这次参与投资建设的泰森食品是全球最大的肉类加工及生产商之一，泰森食品有关负责人表示，泰森将利用区块链技术，实现从原料入库-生产加工-产品出库每一个环节的数据化和可视化管控，实现全程自动追溯。

宾堡、新夏晖、紫丹等参与投建的麦当劳供应商则将分别专注于烘培产品、包装、物流等领域的全流程数字化溯源技术升级。

“湖北的这个产业园将成为麦当劳供应链技术创新的试验田，我们希望通过这个产业园摸索新的互联网技术运用，全产业流程的追溯技术落地，通过这些探索能够运用到既有的产业园里面去。”沈伟波说。

未来三年深耕中西部市场

“选择在湖北投建新的产业园最重要的考虑是麦当劳中国未来将加速开拓中西部市场的战略布局。”麦当劳中国内地和香港地区集团首席财务官黄鸿飞表示，作为武汉都市圈重要成员城市，孝感紧邻武汉“半小时经济圈”，区位交通优越，是食品提供理想运输半径，可辐射中西部主要城市。

据了解，产业园年度规划产能包括3.4万吨肉类产品、2.7亿个面包、3000万个糕点和20亿个包装产品。产业园还计划建设2.5万平米行业高标准冷冻冷藏和干货仓库，每年最多可提供1000万箱物流服务，将进一步提升麦当劳对中西部餐厅的供应速度和效率。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，今年疫情对公司业务造成了短期影响，但麦当劳不会放缓在中国投资发展的步伐。她表示，今年麦当劳中国新开餐厅将超过450家。

“未来2～3年，麦当劳中国计划更多下沉到低线城市，在将来开的新店中超过50%会在三线以下城市。中西部市场将是重中之重。”张家茵透露，麦当劳目前在中西部地区拥有600多家餐厅，随着湖北产业园于2023年建成投产，可向中西部市场提供更高效的产品和供应链，届时麦当劳在中西部市场的餐厅规模有望突破1000家。

铃雨

四画面分割器 和一些做品控的朋友在一起聊天，每每谈及工作，很多人的感慨就是一个字——累。当然，这个累并非劳动强度大体力难支撑，而是心力憔悴，令难行禁难止。究其原因归纳起来主要有三个方面：老板授权