原标题：8款农家土菜，让食客念念不忘！ 1 蹄花鸡 这道菜将鸡块和猪蹄一起烧制，两者可以优势互补——把鸡块的鲜香和猪蹄的脂香融合在一起，猪蹄的胶质又能增加汤汁的浓稠度。 把猪蹄剁成块烟台耗材

真伪乱象：破解健康人居趋势下的“三恒”误区烟台耗材

11月初已有明显凉意，在新冠疫情仍需加强防控的情况下，打造一个舒适、温暖、空气流通的家居空间对家中的老人、儿童意义重大。

越来越多追求高品质生活的消费者在装修时都会把温度、湿度和空气质量纳入考虑，与人们对健康需求同步提升的还有蓬勃发展的人居环境解决方案提供商，虽然各家方案的核心是恒温、恒湿、恒氧，叫法却五花八门，“三恒”“五恒”“六恒”层出不穷，让用户眼花缭乱。

如何才能在消费时擦亮双眼，选择最适合的方案？

甄别“三恒”

穿透市场上五花八门的“三恒”概念，本质是重新考虑温度、湿度和健康舒适度的关系。在互联网时代，当方案提供商从本应比拼技术和服务走向了叠加数字玩概念彰显领先，用户如何才能选购到真正满足需求的产品？

南京的张先生（化名）买了一套250平方米的仁恒住宅，为的就是开发商颇有名气的高标准硬装交付让人省心。然而苦于空调噪音实在对神经衰弱的自己太不友好，他想要换一套调节温度的方式。然而市面上充斥不少宣称实现“恒温、恒湿、恒氧”的方案，甚至不乏扩展到“恒静、恒智”等等五恒、六恒的追求，为此，张先生花了两年的时间对市面上的技术进行了仔细甄别：

有的方案号称“三恒”，但本质是全空气空调，属于传统的对流方式改变温度，存在热空气上浮的缺点，要想让房间温度达到预期就必须加大换气量，而送风管管径会增大，带来穿梁、层高的问题，破坏原有的装修设想，因此相比住宅更适合商场、办公楼等大空间集中式建筑。

有一种是“户式水机+风盘+地暖+常规新风”，夏季靠风机盘管制冷，冬季采用地暖供暖，属于高温辐射方式，烘烤感较强，温度体感并不舒适、均匀，还需要避开室内的实木家具摆放，以免对家具带来影响。

还有一种是以顶面或墙面铺设的毛细管为制冷制热末端，毛细管内走低温水，以低温辐射方式处理温度，结合地送上回的送风方式，保证室内温度无死角，温度更均匀，温差不超过2℃，舒适性更高。

张先生到不同朋友家进行了体验，发现第三种方案节约了传统空调和空气净化设备的空间，远离躲避出风口的烦恼并获得恒温、恒湿、恒氧体验，同时室内没有机器设备，无噪音。

权衡再三，张先生的家中如今正在施工，拆除了开发商原配的中央空调和地暖，重新铺设毛细管“三恒”系统。

张先生选择的这套系统正来自慧科技。慧科技CTO卜根介绍，慧科技的三恒系统是通过一套系统迭代空调+地暖+新风+除湿机+加湿器等多种设备组合，全面解决了用户对居住环境的温度、湿度、含氧量、洁净度、低噪等方面的需求。

人们对健康生活的追求也在拉动相关公司的业绩。以慧科技为例，其布局的沪宁杭全线均出现业绩增长，今年上半年零售端销售业绩突破1亿元，同比增长超过40%。

业内标准待建立

回想三恒系统初次引入国内时，与房地产商捆绑紧密，主要是以集中式的系统实现了温度、湿度、空气洁净度的控制，一度成为地产业营销的卖点。鉴于三恒系统并非房地产商的标准配套服务，2012年，由慧科技初创团队主导研发的分户式三恒正式走向市场。

2015年慧科技以独立品牌诞生，逐渐被更多用户接受，特别是早先购买过以科技住宅、绿色住宅为卖点的地产项目的用户，他们对“三恒”系统有着更深程度的认知，在住房升级时会主动联系慧科技。

在卜根看来，当前行业需要对“三恒”系统进行明确的规范和定义，“三恒”需要满足四点要求。“是否通过低温差辐射换热满足室内温度的要求，是否通过温湿度独立控制的方式满足室内湿度要求，是否采用了置换式送风方式满足空气质量的要求，是否采用了大数据互联网的方式满足售后及时主动的服务要求。”

为什么给三恒系统定了这四个技术标准？卜根做了进一步阐释：在温度控制方面，相比对流供暖，辐射供暖更节能、无温差。慧科技三恒系统采用低温辐射，通过毛细管内的低温水循环实现室内垂直、水平方向温差不超过2℃，相比高温辐射，温度更柔和、均匀。

在湿度控制方面，目前市场上相关产品均存在无法克服的痛点：除湿机体积大，占用空间多，运行噪音大，水箱也需要不停换水；加湿器的作用面积有限。卜根以除湿过冷为例，香港、深圳地区高温潮湿，为了降低湿度会将空调温度打得很低，造成室内外温差很大。慧科技三恒系统的温湿度独立控制就解决了这一问题，夏季出风湿度不依赖热泵供水温度，保障送风湿度稳定在35%-65%这一对人体健康最有利的区间。

在新风处理方面，传统新风设备仅对空气简单过滤就送入室内，不做温湿度处理，顶送顶回的方式使得大部分新鲜空气盘旋在室内上层空间，无法被人呼吸到。慧科技三恒系统将送风温度控制在低于室温2℃，以地送顶回的方式送入室内，新风受热不断裹挟室内污浊空气缓缓上升，从正压区向负压区流动，最终从厨房、卫生间排风扇排出，真正实现置换式送风，1小时全屋空气置换1次，且空气流速小于0.3米/秒，无风感。

最后是智控，这也是“三恒”能称之为系统的关键之一。用户使用传统空调、新风、除加湿等设备时，需要操作不同的遥控器或App。慧科技三恒作为一套系统，用户可以通过室内的主控屏和分控屏进行环境调节，通过手机App实现远程操控，慧科技的云服务中心还可以实时监测用户家中的环境数据和设备运行状况，在用户感受到环境异常前提供主动、及时服务，相比传统设备“先报修、再处理”的售后方式更令用户省心。

南京马蹄莲空间设计创始人、设计总监陈熠既是资深设计师，也是慧科技三恒用户，在他看来，以健康、舒适、节能、智慧的方式全面解决室内环境问题正是慧科技三恒系统的优势所在。“产品是解决问题的媒介，选择什么样的产品，取决于最终想达成什么样的室内环境。如果想要获得健康、舒适的室内环境，需要综合关注温度、湿度和空气质量之间的逻辑关系，在选择相关产品时不能只考虑温度控制或某一个方面，最终导向其实是能不能通过产品的调节达成适于人居的温湿度的和谐比例。”

未来趋势

相较于市面上诸多集成设备的方案，低温辐射的能耗要比地暖、暖气为代表的高温辐射显著降低，也得到了业内专家的认可。“辐射空调系统比传统空调系统的能耗可降低20%-30%。”南京师范大学能源与机械工程学院副教授夏学鹰说。

据介绍，辐射系统夏季采用高温冷水，冬季采用低温热水，冷热源的效率会大大提高，系统能耗降低；而对室内空气设计参数而言，夏季室内空气温度比传统空调温度高2-3℃，冬季低2-3℃，对人的实感温度几乎没有影响，也会降低辐射系统的能耗。“近几年，系统的成本已经有了大幅度的降低，随着系统设备的进一步优化和完善以及消费者对系统认可度的提高，辐射系统的市场占有率会越来越高。”夏学鹰说。

相比传统的空调、地暖，三恒系统尚显小众，但在体验过的用户眼中，三恒所带来的恒温恒湿恒氧环境、智慧人性化的控制方式、节能环保的使用成本，正契合了他们追求的以健康舒适为核心价值的生活方式。尽管作为新兴细分领域，分户式三恒还处于真假混淆、良莠不齐的阶段，但其作为未来生活方式的趋势日益明显，加上龙头企业引领行业标准的建立，将加速行业良性成长，更好地响应用户需求。

言嘉宁

烟台耗材 6月10日，河南省市场 监督管理局通报，近期该局组织抽检了粮食加工品、酒类、调味品、淀粉及淀粉制品、速冻食品、食用农产品、糕点、方便食品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品10大类食品