国际油价周一(9月7日)盘中承压下挫,因沙特下调了10月份原油售价,同时由于全球燃料需求动荡迹象依然明显,近期原油价格持续疲软。美国WTI原油期货价格盘中最低触及38.57美元/桶,布伦特原只做你的小软糖
排骨煨汤,老武汉人都喜欢只做你的小软糖
武汉人喜欢买排骨,记得上个世纪80年代排骨供应紧张时,如果家里要来客人,母亲天不亮就会起床去排队买排骨,因为武汉人讲究煨排骨汤待客。如果贵客来了没有排骨汤,那就降低了待客规格,很是失礼。武汉人煨汤待客,是在正式吃饭之前,先给客人盛一大碗,让客人吃肉喝汤,客人酒足饭饱之后,主人再劝客人喝一碗,两碗汤下肚,宾主握手言欢,这礼才到位。
武汉的煨汤比不上广东的雍容华贵,却也有自己的特色。地道的武汉人煨汤一定要用“吊子”。吊子是一种深灰色的粗砂罐子,罐子用的年数越长越好,有的武汉家庭几代人都用同一个吊子煨汤,有年头的老吊子就是洗干净后拿水泡上一段时间还能冒出油星子。湖北是鱼米之乡,盛产莲藕,武汉人喜欢把藕加进排骨汤里煨着喝。最好的藕是野生藕,我小时候还见过,现在已经不见踪影了,只能退而求其次用粉藕来煨汤。粉藕煨熟后吃起来绵软爽口,入口即化,是我的最爱。
煨汤是个考验人耐心的活,煨汤的炉子要用小炭火炉子,把排骨放进盛水的吊子里,在小炭火上慢慢地熬,几个小时后,骨头炖得很烂,汤汁浓得化不开才到位。我成家后也煨排骨汤,我煨汤时总是走捷径,排骨先在高压锅里煮个八九分熟,然后再放进吊子里用液化气炉灶煨,这样煨一吊汤最多一小时,可汤的味道却远不及母亲用炭火煨的地道。
现在天气一天比一天冷,人也变得慵懒,不想下厨房了。母亲常常打电话给我,让我去她哪里喝排骨藕汤。在这个寒冷干燥的季节,喝一大碗母亲煨的热乎乎的排骨藕汤,身上暖活,心里舒坦。母亲这时候会笑眯眯地看着我,不时叮嘱我慢点喝,别烫着嘴了。喝完热腾腾的排骨藕汤我脸上红扑扑的,忘记了烦恼,忘记了挫折,忘记了种种不如意的事情,生活的酸甜苦辣全浓缩在母亲煨的汤里头,能喝到母亲煨的排骨汤,我还有什么理由不微笑着面对生活呢?
只做你的小软糖 说到红薯我相信很多人都是非常的熟悉,它我们生活中比较常见食材,同时它也是五谷之一。其做法几乎包含了蒸炒烹炸的所有烹饪方式,有我们常见的烤红薯、红薯丸子、红薯粥等等,做出来都是各
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