加拿大帝国商业银行(CIBC)周四(8月13日)发布研究报告指出，美元/加元当前走势有三个潜在影响因素，未来数周内料将继续震荡交投于1.30-1.35区间。 CIBC分析师表示：“哪具体有哪三大影响因传奇17号

香椿酱与饺子奇想传奇17号

画家朋友赵明强做饭成痴，跟我一样，都是在创作焦虑时走进厨房自我治疗。每回邀约聚餐，他还要瓶瓶罐罐与大包小包地分赠食客（可见他的创作焦虑比我高昂），多半是私酿酒或自家腌制品与各种烤饼。此外，就是画室旁采摘的时蔬，再附赠传统食谱与自己的实验成果配方，七嘴八舌地互相讨论验证完，才算圆满结束这有意思的一顿饭。这种亦师亦友的厨艺过招方式，堪为人生一大乐事。

香椿酱

春天的聚会，品尝完翠绿香酥的韭菜盒子，顺便带回一大包饱满鲜嫩的香椿。暂时闻不到气味，除非抓盐或汆烫后，才会喷发浓烈的芬芳，几近生蒜的呛味，并非南方人习惯的刺激。

赵明强再三交代，香椿有毒（亚硝酸盐含量过高），必需先过沸水滤净，才抓盐调味泡油，约冷藏一周后，这极为焖骚的香椿味将完整地被逼出来，此时拿来拌面最可口，我猜拿来抹在面包或大饼上，滋味亦佳。

多年前在济南的寺庙里，曾经吃过油炸香椿与香椿豆腐，那时入嘴惊奇的脑中奇想仍浮印不去，纳闷着，这么荤的味道，怎能出现在庙里？询问之下，才知庙里有百年老树，随取随用，不浪费资源。经书之中，并未将香椿等同韭、蒜类蔬食列为荤食，百思不得其解，那口腔弥漫的荤味，实在很难排除。

韭菜盒子

既然多年不在家中做油炸食品，只剩下做调味酱的功能。遵照指示，用沸水烫过，一股浓烈气息弥漫，我马上用筷子辅助快速倒掉有毒热水，再用凉水冲洗，取出拧干后，切成细末，拌入盐与香油搁置片刻，再切碎核桃、杏仁与南瓜子，添加橄榄油一起搅拌，再切一颗猕猴桃当作水果醋来调味，以平衡浓烈的呛气。据说冷藏一周后味道最好，但我想等不了这么久，家中嗜荤之徒便早已吃光抹尽。

有人见我照片显示刀工略粗，乍看好似饺子馅。于是，突发奇想，用菠菜汁、胡萝卜与黄西红柿各自做成三色面皮，将这原本拿来拌面的香椿酱包进饺子皮，以意大利饺的做法，另外煮上一锅微辣的红茄墨西哥酱，淋上三色饺，端上桌前，才洒些薄荷叶末，滋味应该是很不错的。

老实说，这么浓烈的东西，若非人家送，自己是不会买来用的。我的厨房最大原则就是不浪费，既来之则安之，用了，就必需找食客，对准目标，才有调理的画面。

三色饺

时鲜蔬果与食客之间的激荡，构成了当日的食谱。

有种无肉不欢的老饕，最适合如此荤气的蔬食。刚好尽量避免使用大蒜，以免沾满手，几天都无法除臭，这装蒜的绝佳取代品就是香椿。

意大利饺子的做法，馅料内容简单，通常仅仅包入起司便足以打发，但淋上的酱汁较浓郁，有如一道菜，类似港式烩饭或烩面。既然这香椿饺子气味已相当有个性，为抗衡其浓烈又同时能衬托其独特性，想来想去，就是同样强烈却又有水果柔美之质的西红柿做成的墨西哥酱，最能烘托其味。

试过好几种微辣墨西哥酱做法，最受欢迎的，就是用洋葱、罗勒与匈牙利红熬制的西红柿酱。通常我会观察食客的承受力调整辣度，若没有把握，便只略略提味，而让人吃不出呛辣割喉之痛。

我自己最偏爱的意大利饺子酱，是在土耳其主妇家中的味道，柔和甜美微酸而有果香飘散于齿颊之间。她最喜欢用的香草是奥勒冈与薄荷，主因是地中海沿岸土耳其的土壤肥沃阳光充足而干燥，香草的气味浓，怎么用都能满室生香。我满心欢喜地大量采购带回家，只香了一周便瓦解如干尸，台北太潮湿，根本无法保存这些迷死人的气味。

为捕捉这些香料的浓郁芳香，我摹仿日本人制作野菜的方式，把所有的绿叶蔬菜都拿来抓盐切末冷藏，随便混杂，不管是拌饭做凉菜或者当香料调味，都有奇妙的效果，虽滋味不同，但仍产生了愉悦的作用。

因为不浪费原则，菜汁，制造了许多各色面团。于是，又突发奇想，干脆在面团里添加各种香料，制做更多样的面皮，既能包成五彩饺子，也能作成五色面条，放在冷冻库里，可随时拿来应付不速之客，往往这一盘五颜六色的意大利饺子，恰恰是上门饕餮的最佳心理治疗。

这回赵明强让我们打包回家的烤饼，有了趣味十足的变化。刚开始，因早已习惯他巨细弥遗的念叨，而未曾真正把话听入耳。回到家中整理，才发现每片烤饼中都揉进了不同的干果，这不是陈念萱的独门特色吗？忍不住大笑，满以为传统味十足的赵明强，也松动了。

本已饱足，因好奇而咀嚼着，瞬间便吃完两片烤饼。餐桌上互为师徒的滋味，便在这烤饼的唾液里，渗透入骨。

传奇17号 消息，中国执行信息公开网显示，9月1日，北京当当科文电子商务有限公司和北京当当网信息技术有限公司被湘潭市中级人民法院列为被执行人，两家公司的累计执行标的约11.5万元人民币。 根据天