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南瓜百合甜汤，苦瓜炒蛋，糖醋带鱼，香炸鸡翅铁通影视

南瓜百合甜汤

食材：南瓜1小块、鲜百合1个、冰糖适量、清水

做法：

1、南瓜切片，百合一片片掰下来洗净；

2、起锅烧水，大火烧开，放入南瓜，煮开后转中小火继续煮七八分钟；

3、加入百合片和冰糖，煮至百合熟即可。

苦瓜炒蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、盐、油

做法：

1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用，4个鸡蛋打入小盆备用。

2、苦瓜挖去瓜籽，切薄片，放1勺盐搅拌匀。

3、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

4、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

5、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

糖醋带鱼

食材：鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉

做法：

1、带鱼择洗干净后，斩成10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右；

2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅匀，根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀；

3、把带鱼段蘸匀干淀粉；

4、锅里加油，油热后码入带鱼段小火煎制，煎好一面轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄，把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香；

5、倒入调好的糖醋汁，以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。

香炸鸡翅

做法：

1、葱去皮切丝，姜清洗切丝，蒜切末备用；

2、鸡翅清洗干净，钢钎插眼，放入盐、蚝油、料酒、葱丝、姜丝、蒜末腌渍入味，备用；

3、将面粉和玉米粉拌匀，放入鸡蛋和水，调成面糊，备用；

4、起锅烧油，油热后，把腌好的鸡翅放入调好的面糊中，再裹满面包糠，放油锅内小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。

铁通影视 说起炒糖色，对于这个做菜的步骤厨娘们也是不陌生的，因为在做红烧类的菜肴时这一步也是不可少的，这一步也是很关键的，糖色炒得好，菜肴的颜色好看味道又好吃，要是炒不好也是很会毁了一锅菜的