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西红柿虾球

草虾10尾、西红柿2颗、葱花1茶匙

番茄酱2大匙、细砂糖1/茶匙、盐1/2茶匙、市售高汤100cc、色拉油1大匙

1.草虾去壳留尾去泥肠,冲水洗净后以纸巾吸干水份;西红柿洗净切块,备用。

2.起一锅,加入色拉油,放入作法1的草虾煎至金黄。

3.续于作法2锅中,放入作法1的西红柿块、市售高汤和其余调味料,煮3分钟,最后撒上葱花即可。

红烧排骨

做法：

1、把排骨冷水放进锅里焯水一下，煮沸之后捞出过凉水，清洗干净浮沫；

2、起锅加油加2大勺白糖，炒个糖色，中火慢慢儿熬，把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下；

3、倒入姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒，翻炒均匀；

4、倒入清水，没过食材即可，中小火炖个30分钟；

5、时间到，大火收汁。注重情趣：中国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。

凉拌黄瓜皮蛋

做法:

1、皮蛋放入锅中煮五分钟，煮过的皮蛋好切一些，再将皮蛋切成月牙状小块，黄瓜用刮皮刀刮成一条条长长的薄片。

2、切好的皮蛋码入盘中，再将黄瓜卷起来，放入盘子中间。淋入做好的凉拌汁，凉拌皮蛋黄瓜就做好啦！

大葱酱面

食材：2茶匙油、2根葱、3汤匙酱油、2茶匙糖、干小麦面

做法：

1、葱切成葱末、面条煮至8成熟；

2、用中火将锅烧干，倒入油加热然后放入葱末，慢慢翻炒，一旦葱末变成金黄色，取出约一半葱，待用；

3、在锅中加入酱油和糖，用小火煮2分钟，直到开始冒泡，再将面条加进去拌匀，直到面条变得有嚼劲，出锅，放上炒熟的葱末或者可以根据自己的口味再加盐和醋就可以了。

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