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原来，鸡蛋和它炒在一起更好吃，价格便宜产量高，每天吃都不腻turbo pascal

大家好，我们都知道，鸡蛋是我们日常最常见的一种食材，可以说，它也是最大众化的食材之一。说起鸡蛋，我们也许会想到西红柿炒鸡蛋，或者是韭菜炒蛋之类的，但其实还有一种食材跟鸡蛋炒在一起会更加美味，这食材就是豆角。

豆角，在一些地区它也被叫做豇豆，虽然是一种豆类食材，但它跟荷兰豆一样，主要都是食用豆荚的。豆角的做法有很多种，像是清炒啊、炒肉啊、油炸啊等等，但是应该很少人会用豆角炒鸡蛋，没试过的话，绝对不会想到豆角跟鸡蛋搭配在一起有多好吃。下面小编就给大家分享一下豆角炒鸡蛋的做法，来看看吧。

【食材】豆角（一小把）、鸡蛋（两个）、生抽、食盐、大蒜、小葱杆

【做法】

1、首先，我们在炒菜之前先把食材准备好，把豆角清洗干净，接着用刀直接切成长1厘米左右的小粒，切好后装入容器中备用。把小葱杆清洗干净之后，切成葱花备用，大蒜剥好皮切成蒜片或者蒜末备用。

2、将鸡蛋打在碗中，然后用筷子搅拌均匀成鸡蛋液，搅拌好之后先放一边备用。

3、食材都准备好之后，我们再把豆角先焯一遍水。将豆角开水下锅焯煮3分钟左右捞起滤水备用，在焯煮的时候记得加上少许食盐和食用油。

4、豆角焯好之后就继续开火热油，油烧热之后就把鸡蛋液倒入锅中炒成蛋花，炒凝固就马上盛起来，不要炒太老。

5、接着继续烧油（如果炒完蛋花之后还剩足够的油就不要再加了），接着将大蒜和葱花放入锅中炒香，然后再把豆荚下入锅中翻炒，接着加入适量生抽，撒上少许食盐炒匀，最后再把蛋花倒入锅中翻炒均匀，这样就差不多可以出锅了。

【文末小贴士】

1、豆角不容易熟，在炒之前记得一定要先焯一遍水，之后加入生抽时也需要焖一会儿入味。

2、焯水时加食盐是为了让豆角更入味，而食用油则可以防止豆角发蔫变色。

turbo pascal (伦敦)讯 受到周四美股全面大跌影响，A股周五（9月4日）大幅低开，全天维持疲软势头。受到消息面来看，今天半导体板块成为市场最大的亮点。整体来看，市场题材依旧匮乏，场外资金处于观望状态。