糖醋白菜排骨、鱼头炖豆腐、酸辣鸡杂、辣炒花蛤

  • 2020-07-16
  • John Dowson

周四(8月27日),黄金价格一度飙升至一周高位1976.65美元/盎司,但随后回落,截止发稿时价格为1930.93美元/盎司。过山车般震荡的原因是尽管美联储主席鲍威尔(Jerome Powell)提出了一项计划,即网赚项目网

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糖醋白菜排骨

材料:排骨 白菜 黄酒(料酒) 番茄酱 姜 陈醋 白醋 糖 淀粉 盐

做法

1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水,捞出冲洗去浮沫,骨渣备用

2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条。

3、姜去皮洗净切片。

4、炒锅烧热放油,放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀,加水至排骨高度上盖烧开,转中火烧20分钟左右,放入白菜、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右,放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可。

鱼头炖豆腐

材料:草鱼鱼头;去肉鱼骨一副;北豆腐1块(300克);干香菇7-8颗;葱段儿4段儿;姜3-4片;蒜3-4颗;黄酒1大勺;盐2-3克;白胡椒粉1小撮;香油几滴;淀粉1大勺;黄酒1大勺;

做法

1.鱼头对半劈开,去掉鱼牙的部分;将鱼骨切段,和鱼肉一起加入调料(盐2-3克;白胡椒粉1/4小勺;淀粉一大勺;黄酒一大勺;)抓匀腌制15分钟;

2.锅内热油,下入腌好的鱼骨鱼头,煎至两面金黄后倒入开水;加入葱姜蒜和泡发的香菇,烹入黄酒;

3.锅内水烧开10分钟后加入切成块的豆腐;中火再炖10分钟,调入盐,白胡椒粉,香油调味,撒入香菜后制作完成。

酸辣鸡杂

材料:鸡胗、泡萝卜、酸豆角、泡椒、姜末蒜末、泡包菜、十三香,麻辣烧烤调料,生抽,盐,老抽,食用油、鸡精;

做法

1.将鸡胗洗净切细薄片,放入少许盐,十三香,麻辣烘烤调料腌五分钟。

2.将准备好的泡菜如酸萝卜,酸豆角,酸包菜,泡椒切小粒待用。

3.油锅烧热,倒入腌制好的鸡胗爆炒变色,倒入老抽装盘待用。

4.另起油锅,倒入姜蒜末暴香,倒入泡菜2翻炒暴香,倒入鸡胗翻吵均匀,调入鸡精即可

辣炒花蛤

用料

花蛤750克;蒜5-6瓣;姜5大片;干辣椒5-6个;葱花;食用油2大匙;黄酒2大匙;蚝油1大匙;糖2小勺;淀粉1小勺;盐1小勺

做法

买来的花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐、一勺香油,促进花蛤吐泥。泡的时候可以切姜、葱、蒜。泡一会儿后,用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤,让花蛤头晕,多吐点泥出来

长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花,也可用小香葱

反复清洗花蛤数次后,把花蛤放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出

焯过水的花蛤都把壳子张开了,再用清水冲洗两遍,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用

起锅放油,煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒,然后放入花蛤

翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒

倒入蚝油、糖翻炒均匀,尝尝味道是否还需要加盐,如果味淡可以适量添加

一小勺干淀粉中倒入两大勺清水,淋入锅中上芡

出锅前烹入葱花,翻炒均匀就可以出锅了

网赚项目网 据新疆维吾尔自治区卫生健康委周六(8月15日)最新通报,8月14日0时至24时,新疆维吾尔自治区(含新疆生产建设兵团)报告新增新冠肺炎确诊病例7例,新增无症状感染者2例,均在乌鲁木齐市;新增治愈

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