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青梅酒总做不好？白酒选择是关键，掌握技巧，香醇补钙，营养好喝

马上就要立夏了，有很多的水果也是逐渐的上市，又到了一年吃青梅的时候，不知道你们都是怎么吃青梅的？你们会泡青梅酒吗？青梅这种水果口感虽然很清脆，但如果生吃的话也是有些酸涩的，吃两个牙齿就有些受不了了，所以生吃青梅并不是一种好的选择，用来酿酒倒是很不错。

用青梅来泡酒，制作过程虽然也是需要3个月的时间，但是泡好的青梅酒酸甜爽口，非常的好喝，在炎热的夏季里，暑热烦渴，食欲不振的时候来上一杯青梅酒，全身都感觉很舒服，而现在也正是酿青梅酒的好时候，这样到最热的时候，正好可以拿出来喝。

有很多的人在这个时候也是会泡青梅酒的，其实想要泡出来的青梅酒好喝，这其中也是有很多技巧的，比如白酒的选择，糖的选择都是很讲究的，今天跟大家分享青梅酒的正确做法，准备食材新鲜的青梅，白酒，密封罐，冰糖，少许的盐。先把青梅放入盐水里面浸泡五分钟，然后请洗干净。

准备一个干净的刀叉，在青梅身上均匀的扎些小孔，然后将青梅放到干净的容器上面放到通风口处晾干水分，在晾晒青梅的时候，把准备好的罐子杀菌晒干瓶子里面的水分，都处理好了之后，将青梅装入到罐子里面，在装青梅的时候，一层青梅一层糖，最后倒入准备好的白酒，记得不要装的太满。

青梅装好了之后密封好口，放到阴凉干燥的地方泡制三个月左右，看到青梅原有的绿色变成琥珀色，就说明青梅酒制作好了。泡好的青梅酒因为度数不是特别高，所以喝起来也是很柔和的，尤其是再加上冰块冰镇一下，那种口感真是棒极了。在做青梅酒的时候，白酒的选择最好在30度到40度左右，清香型白酒就可以，而冰糖的选择用黄冰糖，口感更好。

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