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农村俗语“宁舍鸡腿，不舍鸡屁股”，啥意思？鸡屁股能不能吃？酷我秀场

鸡肉是老百姓日常消费中最常见的一种肉制品，营养丰富，口感鲜嫩。农村里面有一句老话叫做宁舍鸡腿，不舍鸡屁股。意思就是说鸡屁股非常的美味可口，不能将其扔掉。但是也有人说鸡屁股含有很多毒素容易致癌，那么到底鸡屁股能不能吃呢？我们今天就一起来聊一聊这个话题。

其实鸡屁股，专业说法叫做鸡臀尖，也就是鸡的尾部肛门上方1块三角状的肥肉。很多人很多人都喜欢吃鸡屁股，当然也有人说吃鸡屁股会生癌。其实在我们农村老家过去是没有人吃鸡屁股的，并不是因为我们当地农民有多么强的科学观念或者是健康理念，而只是单纯的认为，这个地方是鸡排泄的地方，看起来比较脏而且难以下咽。所以在我们当地吃鸡肉的时候都是要将屁股扔掉的，或者只有直接扔给家里的土狗。

实际上鸡屁股是整只鸡身上淋巴最为集中的地方，特别是小秃尖底下有一个组织叫做腔上囊，这里面含有大量的巨噬细胞。因为很多鸡都是散养的，或者说通常会使用一些被污染的食物。比如说农村散养的鸡有可能吃到被农药杀死的虫子的尸体，或者是被农药污染过的粮食，甚至有可能饲料里面也有一些致癌的物质。而这些物质被鸡吃进肚子之后，经过消化就会被巨噬细胞吞噬送到这里面储存。可以说，鸡屁股是毒素的集中营，也是鸡身上最不安全的地方。

当然，一只鸡身上的毒素并不是很多，如果单纯的抛开剂量来谈论这个话题的话，其实并没有太大的意义，因为少量的毒素不会对人体产生太多的伤害，但是长期使用的话还是会有一些影响的。

所以在正常情况下，少量的食用并不会有什么影响，但是要吃的话一定要将鸡屁股处理干净。特别是将鸡屁股上皮内侧的两个球状物，也就是所谓的淋巴去除干净。对于特别喜爱吃鸡屁股的朋友来讲，也应该减少食用量，不仅是因为它里面还有很多毒素，更重要的是鸡屁股的油脂比较多，如果大量食用的话，其实对人的身体健康非常不利。

总的来说，中国人对吃真的是非常的精通，天上飞的，地理上走的，水里游的，什么都能吃，什么都敢吃。但是，为了自己的健康着想，还是应该多注意些。因为鸡屁股确实是含有一定毒素的，尤其是在外面餐馆食用的时候，很多情况下都处理的不是特别干净。以上，这是我个人的看法，如果你有什么不同的意见或者想法，或者在下面留言评论，说说您的观点，感谢您的阅读。

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