食材 嫩豆腐、火腿肠、鸡蛋、香菜、葱、豌豆、玉米粒、盐、水淀粉、鸡精、黑胡椒、香油 做法 1嫩豆腐洗净切成丁、火腿肠去皮切成丁、香菜洗净切段,鸡蛋打入碗中打散备用 2锅中烧水在雨中
它是豆制品中的“营养冠军”,比鱼鲜嫩比肉过瘾,一次一盘不够吃在雨中
它是豆制品中的“营养冠军”,比鱼鲜嫩比肉过瘾,一次一盘不够吃。夏季是补充营养的最好时机,随着温度的升高,家里的孩子也越来越多喜欢在户外活动,这时候作为家长一定要补充好营养,千万不要在长身体这方面掉队。今天给大家推荐的这个食材,它是豆制品中的“营养冠军”,营养丝毫不输给豆腐,而且这种做法吃起来,比鱼鲜嫩比肉过瘾 ,我家隔三差五就要吃,一次一盘都不够吃,做法简单几下就轻松出锅,大家快来看看到底什么做吧。
香菇烧腐竹
配料:
香菇(干) 8-10个、腐竹 适量、胡萝卜 半根、精盐 适量、老抽 一勺、蚝油 一勺、水淀粉 适量、蒜苗 适量
烹饪步骤:
1.食材:腐竹、香菇、胡萝卜(其中腐竹和香菇需要提前泡发好) 配料:老抽、蚝油、水淀粉、蒜苗
2.腐竹、香菇改刀切成小块,胡萝卜削成片
3.锅里倒油,放入胡萝卜翻炒,然后倒入腐竹和香菇翻炒
4.根据个人口味,加入适量老抽和蚝油搅拌均匀,加跟食材差不多齐平的水(可以用泡发香菇澄清的水,香味比较浓郁),闷烧几分钟
5.待汤汁变少倒入调好的水淀粉,收个汁,放点蒜苗炒匀就可以出锅了
烹饪小贴士:
1、香菇也可以用鲜香菇代替,只是没有泡发的干香菇浓郁,菜里也可以根据自己喜好添加配菜,或者肉类,蒜苗也可以其他绿色菜代替,总之家常中式菜是比较随意的,泡发香菇和腐竹,可以用30度左右的温水,腐竹用个盘子压着,能加快速度。2、只要发现腐竹的干度足够,就已经可以避免很多潜在的问题了由于市面上的运输或是利益关系,没有很多的能达到标准的,一般而言,新鲜的腐竹表层都会有一层豆油,会显得十分的亮黄。如果颜色黯淡无光,就有可能存放时间过久了。
在雨中 近期,新冠肺炎疫情在欧洲再次大规模反弹、蔓延,多个国家持续每日新增数万确诊病例。意大利累计确诊病例已突破70万,每日确诊、死亡病例数量明显攀升。旅意中国公民接连发生聚集性感染,
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