图为消防员在灭火。广西消防供图 河池11月7日电 (刘嘉 蓝敏强)广西消防救援总队介绍，11月6日，在国道210线河池市都安县高岭镇江城村路段发生一起两车相撞起火的重大交通事故，造成3人不湖南留学生张丽

食用油打开后，过了多久就不能吃了？如果食用，会引起哪些麻烦？湖南留学生张丽

生活中，很多食物、食材都有保质期，在保质期、保存期内食用，是最安全的，一旦超过了时间，没有食用，就糟糕了，以食用油来说，是做菜时不可少的，也具有保质期，通常来说，市面上售卖的食用油，保质期在18个月。前提是没有开封的食用油，一旦打开后，就需要注意了，因为在这个时候有食用期限。

有些人因为忽视了这个细节，食用油打开一段时间后，继续食用，造成了身体损伤，那么这样的期限是多久呢？当食用油打开后，过了多久就不能再吃了呢？

正常情况下，食用油打开后，过了两个月就不能再吃了，从打开那个瞬间开始，食用油开始面临氧化，空气会渗透到食用油中，影响到质量，导致食用油开始慢慢变质。

这个期限，最长是两个月，如果是温度高的环境，时间可能更短。例如夏天温度高，食用油变质速度加快，会因为过多接触到空气，造成油脂发生氧化，引起酸性物质增多。

混合着食用油中的残渣，腐败速度加快，一旦食用的话，很多麻烦会在这个时候悄悄找上你，一定要特别注意。

例如，食用油在氧化过程中，会让人面临食物中毒，出现了 恶心、呕吐、腹痛等，有很多人会因为吃了质量差的食用油，出现了拉肚子。

食用油中的有毒有害物质，在被胃肠道吸收后，不断聚集在肝脏中，对于肝脏以及其它脏腑器官造成了损伤，在这过程中，身体呈现出 慢性中毒状态。

当食用油打开时间长，出现了变质，会导致其中的过氧成分增多，这种物质，对于血液的刺激很强烈，将会不断破坏血液循环，甚至会带来比较严重的 血栓。

特别是肝脏，一方面会因为食用油脂，摄入的脂肪超标，出现了脂肪肝。另一方面，则是因为油脂本身发生了腐坏，错误食用，甚至会引起癌变，因食用过期的食用油，吸收了致癌物，引起 肝癌，是很可怕的事情。

继续食用这种食用油，会因为接触到较多的氧化物，不断破坏身体酶的活动，加速了细胞衰老，促使细胞衰老速度加快，呈现出 早衰状态。

食用油接触到空气，会引起酸败，这种过氧化氢产生的酸败反应，对于身体的损伤更大，在酸败过程中，会引起血脂升高，动脉出现了硬化，促使身体面临 心脑血管疾病，这样的异常，无疑是人们不愿意面对的。

可见，食用油打开后，如果在两个月内不吃完，这些麻烦将会悄悄出现，科学食用食用油是很重要的事情，需要注意什么呢？

不可否认，猪油炒菜吃，味道更香，但是，考虑到猪油中的胆固醇、脂肪太多，一旦摄入超标，对血管会造成很大的刺激，容易伴随着心脑血管病的发生。

不要一直吃一种食用油，例如吃完大豆油之后，可以吃点花生油、菜籽油，凉拌菜的时候，则建议大家用橄榄油。

食用油打开后，过了两个月就不适合食用了，这是因为在这两个月时间内，会因为接触到空气，造成了氧化反应，一旦任性食用，或会惹来很多大麻烦？希望你能提高警惕，科学食用，一旦忽视误区，对身体是不负责的，一定要牢记于心。

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湖南留学生张丽 @上海发布 8月12日消息，上海市卫健委今早（12日）通报：8月11日0—24时，通过口岸联防联控机制，报告4例境外输入性新冠肺炎确诊病例。新增治愈出院3例，其中来自巴西1例，来自巴基斯坦1例，来自菲律