开新局，步伐更坚定。去年8月新设立的山东、江苏、广西、河北、云南、黑龙江6个自贸试验区虽然还是自贸区“新兵”，但在突如其来的新冠肺炎疫情面前，并没有被搅乱战略定位和发展目标，自贸亚洲周刊

夏天，这两样素菜一起焖，酸甜嫩滑，不放肉也很香，难怪儿子爱吃亚洲周刊

夏天，这两样素菜一起焖，酸甜嫩滑，不放肉也很香，难怪儿子爱吃。最近天气越来越热了，几乎每天都是35度的高温天气，一到热天就容易没食欲，吃啥都没胃口，大人小孩都是一样的。这个时候就爱吃一些酸辣、酸甜开胃的食物。酸辣口的食物小朋友不宜多吃，所以我们家热天就喜欢做一些酸甜的开胃菜。各种番茄酸甜菜、糖醋风味等等，都成了我们家餐桌上夏季的必备菜肴。

我家小朋友就特别爱吃肉，基本上天天喊我做糖醋排骨吃，排骨虽然很香，但是价格也不便宜呢，偶尔也可以换换口味，吃一些素菜，很多小朋友都不爱吃素菜，但是番茄这道蔬菜却是很多小朋友的最爱，色泽红彤彤的，口感酸甜开胃，特别好吃，番茄可以直接凉拌着吃，也可以拿来搭配上其它食材一起焖，都是各有风味的。非常经典的搭配有番茄炒鸡蛋、番茄炖牛腩、番茄焖鱼等等，可以经常换换着吃。

最近我们家小朋友就迷上了我做的：番茄烧豆腐。主要用到的食材就是番茄和豆腐。豆腐的口感鲜香嫩滑，含有丰富的植物蛋白，虽然是素菜，却有着“植物肉”的美称，也是小朋友都喜欢吃的素菜之一，豆腐提前煎好，和炒香的番茄酱汁一起焖，番茄汁浓郁，酸甜适口，豆腐吸收了番茄的酸甜料汁，也变得特别开胃好吃。做法还很简单，成本就几块钱，关键是小朋友真的很爱吃，汤汁拿来和米饭一起拌着吃也很香，热天没食欲不妨试试这道美味。热天没胃口，这两样素菜一起焖，酸甜嫩滑，不放肉也很香，吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。

【番茄烧豆腐】

准备食材：豆腐2块、番茄2个、大蒜适量。

准备配料：油盐适量、番茄酱适量、生抽适量、一勺糖。

详细做法：

1、大蒜洗净切碎待用、番茄洗净切小块待用、豆腐洗净切小好块待用。

2、锅烧热，热锅凉油将豆腐下锅煎至两面金黄，起锅装盘待用。

3、锅里再添少许油，将蒜末下锅爆香。

4、加入番茄块下锅翻炒，炒出番茄汁来。

5、加入少许的清水，适量生抽、1大勺番茄酱。

6、再加入少许的白砂糖一起翻炒，大火煮开，煮至番茄酱汁变浓稠。

7、加入提前煎好的豆腐下锅，翻动均匀，最后加入少许盐调味，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，有葱花的话出锅可以撒点葱花点缀提香，这样一道家常版的：番茄烧豆腐就做好啦。这样做出来了的番茄汤汁浓郁，酸甜开胃，豆腐煎过外焦里嫩的，表面吸收了番茄酱汁的味道，也变得酸甜开胃，特别好吃又下饭，热天没胃口，做一道这美味上桌，保准让你食欲大开，虽然是一道素菜，不放肉也很香，小朋友特别爱吃。汤汁拿来拌米饭吃真的绝了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、豆腐切小块，可以裹上适量的生粉和蛋液一起下锅煎，这样煎出来的豆腐表面更金黄，而且还不容易煎碎了。

2、番茄可以去皮切丁，这样更容易炒出番茄汤汁了，加入少许的番茄酱和白砂糖一起炒，是为了让番茄的味道更酸甜浓郁。

3、出锅可以撒上少许的葱花或者是香菜做点缀提香，这里正好没有，就没放了。

亚洲周刊 立秋快到了，这汤女人要多喝，软糯顺滑，每天吃一碗，养颜去秋燥。现在虽然还是三伏天，但还有不到一周的时间就迎来立秋节气了。立秋是秋季的第一个节气，为秋季的起点，“立秋”这天正好还处在