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8月最该吃它了,号称“美女的保护果”,酸甜多汁,秋天采摘正好高清翡翠台直播
8月最该吃它了,号称“美女的保护果”,酸甜多汁,秋天采摘正好。8月葡萄正当季,洗不干净等于吃虫卵,教你一招,脏东西全泡出来进入8月已经开始入秋了,秋天是一个丰收的季节。这个季节也是很多农作物和瓜果成熟上市的季节,葡萄就是其中之一,葡萄是8月最该吃的水果之一。葡萄主要是在每年的8~9月份上市,早熟品种在7月份就已经上市了,而晚熟品种在10月份上市,但8月份是集中上市产量比较大的季节,这个时候的葡萄个大饱满,水分最足,甜度也是最高的时候,营养好吃,价格也比其它季节吃葡萄要实惠一些。因此8月份,看到新鲜的葡萄不妨多买一些回来尝尝鲜吧。
葡萄的吃法也有很多,直接当水果吃,做成罐头,果酱、酿酒等等,每一种做法都各有风味。葡萄虽然很营养,味道也备受食客的喜爱。但葡萄在生长的过程中,直接接触环境,表面又有一层粉状蜡葡萄果粉,这种粉容易吸附空气中的灰尘和脏东西,果蒂之间还容易滋生虫卵,平时喷洒的农药残留等等,这些物质直接清洗是不容易干净,简单洗就吃了,很容易就把脏东西和虫卵都一起吃下去了。肠胃不好还容易拉肚子。因此清洗葡萄也非常关键,8月葡萄正当季,洗不干净等于吃虫卵,教你一招,脏东西全泡出来。透亮干净,放心连皮一起吃,吃葡萄不用吐葡萄皮了。接下来一起来看看详细做法吧。
葡萄的吃法也有很多,直接当水果吃,做成罐头,果酱、酿酒等等,每一种做法都各有风味。葡萄虽然很营养,味道也备受食客的喜爱。但葡萄在生长的过程中,直接接触环境,表面又有一层粉状蜡葡萄果粉,这种粉容易吸附空气中的灰尘和脏东西,果蒂之间还容易滋生虫卵,平时喷散的农药残留等等,这些物质直接清洗是不容易干净,简单洗就吃了,很容易就把脏东西和虫卵都一起吃下去了。肠胃不好还容易拉肚子。因此清洗葡萄也非常关键,8月葡萄正当季,洗不干净等于吃虫卵,教你一招,脏东西全泡出来。透亮干净,放心连皮一起吃,吃葡萄不用吐葡萄皮了。接下来一起来看看详细做法吧。
【葡萄的正确清洗】
准备食材:新鲜葡萄适量。
准备配料:面粉适量(淀粉也行)、盐1勺。
详细做法:
1、葡萄用剪刀一颗颗剪下来。
2、注意别剪破皮了,也不要直接一颗颗掰下来。那样容易出现破口,清洗的时候,脏水和残留的杂质容易跑入锅肉里。
3、剪下来的葡萄用清水简单的冲洗一遍,然后加入2勺的淀粉。(面粉也是可以的,因为淀粉和面粉都有很强的吸附性,用来清洗葡萄比较容易吸附表面的脏东西和灰尘)。
4、再加入1勺的盐,建议用粗盐效果更好。(加盐可以起到一定的杀菌作用,去掉果皮残留)。
5、加入适量的清水,淹没过葡萄即可。然后用筷子搅拌均匀,顺着一个方向搅拌一下。
6、不着急吃,先浸泡个5分钟作用。(浸泡的过程可以更容易让表面的虫卵和脏东西泡出来)。泡好的葡萄捞起来就能明显的看到很透亮干净了。
7、把葡萄捞起后,我们就能很明显的看到水里泡出来很多残留的杂质,和一些小的虫卵。(如果不这样泡的话,简单的冲洗是泡不出来的,然后吃的时候就很容易把脏东西和虫卵也吃下去了)。
8、捞起的葡萄我们再用自来水简单的冲洗两下,这样葡萄就已经清洗很干净了。
9、最后我们再用凉开水或者是过滤后的纯净水来过一遍,把表面的生水(自来水)冲洗掉。
沥干水装盘即可上桌享用啦,这样清洗出来的葡萄每一颗都很干净透亮,而且没有任何的残留和虫卵了,大可放心食用,把果蒂去掉,可以连皮一起吃了,真正的吃葡萄不吐葡萄皮。葡萄皮中的营养也是很丰富的,洗净是可以放心一起吃的,这样更营养。但如果没有清洗干净还是建议去皮后再吃。小朋友也可以放心吃了,肠胃不好,吃到脏东西容易拉肚子的人更要清洗干净了再吃,不然为了省事简单随便冲洗就吃了,容易吃坏肚子的。简单的清洗方法分享给你,下回可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、粉类可以选择面粉或者是生粉(淀粉)都是可以的,怎么方便怎么来。具体的用量可以根据葡萄的多少来添加,葡萄多就可以多放一些。盐用普通的食用盐即可,如果有粗盐更佳,粗盐咸度更大,杀菌下锅更佳。
2、葡萄不要一颗颗的扯下来,那样果蒂处容易出现破口,清洗的时候脏水容易流入果肉里。用剪刀连着一点果蒂一起剪下来,不要破口即可。
3、加水稍微浸泡一下,这样虫卵会自己爬出来。如果着急吃的话,可以加入面粉和盐的时候,来回搓洗一下,朝着一个方向搅拌一下,让脏东西快速泡出来。
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