早餐吃它,儿子从不赖床,不用揉面,三两下就搞定了,又香又解馋

  • 2020-08-01
  • John Dowson

早上做这道早餐饼,儿子从不赖床,隔三差五缠我做,每回都吃嗨了。7月的早晨天亮的格外早,所以起得也早,就有时间给家人做一顿营养美味的早餐。我们家平时的早餐也比较简单,最经典的就是馒头问道迅雷下载

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儿子迷上吃它,早餐宵夜都要吃,酥脆香甜,又香又解馋,做法简单。我们家平时的早餐都特别简单,基本上就是牛奶配面包,出门就可以拿着边走边吃的那种,可是连着吃一周也差不多腻了,到了周末有时间就可以给家人改善一下早餐伙食,做一些家人爱吃,平时又没空做的美食。最近我们家小朋友就迷上了我做的:豆沙酥,表面金黄酥脆、馅料沙软香甜,又香又解馋,别说小朋友爱吃了,大人看着都嘴馋那种。就算是周末睡懒觉,早餐吃它,儿子也从不赖床。正好明天周末了,安排一下。

豆沙酥很多面包店里都有得卖,其实自己做也并不难,想要表皮酥脆,饼胚的处理上需要下功夫的,需要揉面,准备油皮面团和酥皮面团,擀面卷起,然后按压等等,工序比较繁琐。为了省时省事一些,这里就跟大家分享一种家常简易版本的做法,不需要揉面,直接用超市里买现成的手抓饼胚就可以啦,手抓饼本身就已经是经过处理好的半成品了,拿回来简单的在此加工一下,包入自己喜欢的馅料,刷上蛋液、撒上少许黑芝麻,放入烤箱里烤制即可,不需要花费太多时间,也能做出一道酥脆香甜的豆沙酥来。

这里做的俄式豆沙馅料的,大家也可以根据个人喜好搭配榴莲水果馅、奶香芋泥馅的,味道都特别棒。值得注意的是,我们在按压饼胚的时候,从切开卷起的横截面来按压,这样压扁的饼胚会形成一圈一圈的纹路,这样烤吃起来才有层层酥脆的口感。另外烤制的时间也很重要,根据自家的烤箱脾气来定,不同的烤箱温度设定会有偏差,这里是入180度烤25分钟,大家也可以在烤制的时候注意观察一下,别烤糊了,烤的时间太短表皮不够酥脆。早餐吃它,儿子从不赖床,不用揉面,三两下就搞定了,又香又解馋。接下来一起来看看详细做法吧。

【手抓饼版豆沙酥】

准备食材:手抓饼2张、红豆沙适量、蛋液和黑芝麻适量。

详细做法:

1、取一张手抓饼摊开来。

2、从一端卷起来,卷长长条状。另外一张手抓饼也是同样的方法卷起来。

3、2条手抓饼卷,分成8等份待用。

4、取一个饼胚,从卷口切开的横截面处压扁。

5、豆沙馅分成8等份,揉成小圆球待用。

6、压扁的饼胚包入红豆沙收口包好。

7、剩下的饼也是同样的方法包好,整齐的摆放在烤盘上。

8、刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,在饼表面割两个口。

9、放入180度预热10分钟的烤箱,烤25分钟,即可。

出炉放至温热状态即可装盘上桌享用,这样一道手抓饼版:豆沙酥就做好啦,这样做出来的豆沙酥表皮金黄酥脆,里面的豆沙馅沙软香甜,非常美味,又香又解馋,当早餐或者是下午茶点、宵夜吃都是非常赞的。我们家小朋友特馋这道美味,两天不吃准馋,做法还特别简单,不用揉面也不用发面,用现成的手抓饼来做饼胚,简单省事,关键是味道还特别赞,一点也不比买的差呢,我们全家人都很喜欢这道点心,每回烤一盘,上桌三两下就吃光了。简单好吃的分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里用的手抓饼来做饼胚,方便又省事,有时间的小伙伴也可以直接揉面做。

2、馅料的部分也可以根据个人喜好来搭配,这里是做的豆沙馅的,还可以做榴莲芝士馅、奶香芋泥馅等等,都各有风味。

3、烤好的手抓饼版豆沙酥状态吃口感最佳,放凉了吃表面就没有那么脆了。另外这道点心虽然很香,但夏天吃热量很高,不建议多吃,偶尔吃点解馋即可。

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