李光弼 李光弼是契丹人，唐朝中期名将，左羽林大将军李楷洛第四个儿子。李光弼最开始的时候担任过左卫亲府左郎将，袭封蓟郡公。天宝十五年，在郭子仪的推荐下，李光弼出任河东节度副使并参加十三名站导航

这肉50块钱一斤，比羊肉温和滋补，孩子多吃体格强壮，贵点也值十三名站导航

这肉50块钱一斤，比羊肉温和滋补，孩子多吃体格强壮，贵点也值。夏天气候炎热，容易出汗体能消耗也比较高，而且热天还容易食欲不好，体能消耗多还不及时摄入营养，身体就容易变虚了。因此，夏季给身体进补也是非常重要的，尤其是对于正在长身体的孩子而言，除了要多吃一些清热解暑的蔬菜瓜果之外，肉类进补蛋白质也是不可少的。说到吃肉夏季不建议吃太过于油腻、高热量的肉，牛羊肉和就是不错的选择，当然牛肉自然是首选的，牛肉属于高蛋白质低脂肪的健康肉类食材，吃它给身体补充营养、强壮体格的同时，还不容易长胖。

牛肉虽然营养好吃，但价格也是偏贵但，尤其是品质好一些的牛肉，我们当地都要50多块钱一斤，虽然贵了点，但营养丰富，味道鲜美，孩子爱吃，贵点也是值得的。我们家一周至少要给孩子吃3次牛肉。牛肉除了含有丰富的蛋白质，还含有氨基酸、维生素以及钙、钠、锌、等多种营养成分，其中的铁含量也是很高的，缺铁性贫血人不妨多吃一些牛肉。牛肉的吃法也有很多，不同部位的牛肉烹饪方法也各不相同，煎、烤、炖、焖等等，都各有风味。这里要分享的做法是：彩椒炒牛肉。搭配彩椒一起炒的牛肉鲜香爽脆，还带有彩椒的清香，色泽丰富诱人，营养丰富，开胃好吃又下饭，而且还不辣，小朋友也能放心享用。

炒牛肉虽然很香，但想要炒出鲜香嫩滑又特别入味的牛肉也是需要技巧的，如果没有掌握好炒出来的牛肉又老又柴还不入味。首先：牛肉切的时候要横着牛肉的纹路来切，这样的牛肉吃起来口感更好。然后：加入配料腌制牛肉片，这里用的是沙茶酱来腌制，加入少许的蛋清或者生粉，这是让牛肉表面更嫩滑的关键。最后：就是炒牛肉的时候长短很关键，炒至牛肉变色断生即可，不要炒太长时间，那样口感就老了。配菜方面可以搭配青椒、彩椒或者苦瓜等等，也都是各有风味的。这菜50块钱一斤，越热吃越香，孩子多吃体格强壮，贵也别舍不得！接下来一起来看看详细做法吧。

【彩椒炒牛肉】

准备食材：牛肉适量、青椒一个、红黄彩椒适量、姜适量。

准备配料：油盐适量、沙茶酱适量、酱油适量、生粉适量。

详细做法：

1、准备调味料，小碗里加入沙茶酱半勺、酱油半勺、生粉一勺和适量的清水，混合在一起搅拌均匀待用。

2、生姜洗净切丝待用、彩椒去籽洗净切小块装盘待用。

3、牛肉洗净切片装碗待用。（切牛肉的时候，不能顺着纹路切，要横着纹路切，去掉外面的筋膜，这样牛肉吃起来口感更嫩）。牛肉里加入适量的生姜丝、沙茶酱一勺、酱油一勺、生粉一勺。

4、把所有配料和牛肉一起混合，搅拌均匀腌制10分钟入味待用。

5、锅烧热，热锅凉油将腌制入味的牛肉下锅煸炒。

6、将牛肉炒至6成熟后，加入彩椒下锅一起翻炒。

7、翻炒片刻后，倒入我们提前调好的沙茶酱料汁下锅一起翻炒，加入少许盐，翻炒均匀，炒至食材断生即可出锅。（这里不要炒太长时间，炒久了牛肉的口感就不嫩了，盐也不要多放，因为调味料里已经有一定的咸味了）。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：彩椒炒牛肉就做好啦，这样炒出来的牛肉鲜香嫩滑，彩椒清香爽脆，色泽搭配红黄绿，看着就特别有食欲，大热天，炒一盘这美味上桌准能让你胃口大开。而且荤素搭配，营养也更全面，做法简单，家人爱吃。每回炒一盘，上桌三两下就被光盘了，越热吃越香，我们家小朋友也特别喜欢吃，孩子补充营养不用愁，贵点也值得。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、牛肉切的时候要横着纹路切，这样切出来的牛肉口感更嫩，不塞牙缝。切好的牛肉，需要提前加入配料腌制入味，加入少许的生粉或者蛋清一起，可以增加牛肉表面的嫩滑度。炒出来口感更嫩滑。

2、彩椒比较容易熟，牛肉炒至6成熟，加入彩椒一起炒熟透即可，不要炒太长时间，以免口感炒老了。

3、这里做的是沙茶酱香口味的牛肉，彩椒清香不辣。喜欢吃辣的小伙伴也可以换成尖椒或者加入少许小米椒一起炒，也是很开胃下饭的。

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