夏天,这黑色碱性食物常吃,蛋白质是牛奶12倍,营养极高,别错过

  • 2020-07-24
  • John Dowson

原标题:立夏过后,吃它最养人,鲜香甘甜,清火开胃又滋补,贵点也要舍得 立夏过后,吃它最养人,鲜香甘甜,清火开胃又滋补,贵点也要舍得。立夏节气才刚过不久,虽然还只是初夏季节,但我们当地近来都是薛光林

夏天,这黑色碱性食物常吃,蛋白质是牛奶12倍,营养极高,别错过薛光林

夏天,这黑色碱性食物常吃,蛋白质是牛奶12倍,营养极高,别错过。三伏天气候闷热潮湿,容易影响人的食欲和睡眠,吃不好睡眠质量不好,整个人就会显得特别没精神、乏力、气色暗黄等等,这些都是苦夏的表现。因此炎热的三伏天我们不仅要做好防暑降温的准备,平时饮食上也是需要多补充营养,给身体补充足够的蛋白质,帮助身体恢复体力,整个人都变得精神饱满了。除此之外,夏天易出汗,身体代谢加快,我们还可以选择一些碱性食物吃,可以调节身体酸碱度平衡。

适合夏天吃的碱性食物还挺多的,苦瓜、黄瓜、芋头等,这些食材都是偏碱性的,夏天吃它们还能清热解暑,也是夏季不可错过的时令美食之一。除此之外各种豆类食材也是不错的选择,杂粮(绿豆、眉豆、毛豆、芸豆、扁豆)等等,夏天都可以多吃一些。这里要分享的碱性黑色食物是:黑豆。黑豆的表呈黑红色或紫红色,有光泽,豆皮薄而脆,营养极高,黑豆蛋白质含量36%,是牛奶的12倍,易于消化吸收,还含有丰富的膳食纤维,可以缓解便秘,润肠通便。除此之外,黑豆中还含有丰富的维生素B和维生素E,黑色的表皮里还含有抗氧化的花青素,这些物质对改善皮肤状况,美容养颜都很有帮助的,还可以补虚黑发。夏天出现体虚乏力的状况,要想增强活力和精力,不妨多吃一些黑豆。

黑豆的吃法也有很多,可以拿来做黑豆浆、黑豆汤、黑豆芝麻丸子、醋泡黑豆等等,都是非常经典的吃法。这里要分享的黑豆吃法是:红枣黑豆奶露。黑豆和红枣简直是绝配,对女性滋补身体很有帮助,既能补气血还能美容养颜。还搭配了红糖片和牛奶一起,营养更丰富了,当早餐吃再合适不过了,做法简单又营养,老少皆宜。热天,这碱性食物常吃,和红枣是绝配,每天吃一碗,气色好有精神。接下来一起来看看详细做法吧。

【红枣黑豆奶露】

准备食材:黑豆适量、红枣适量、纯牛奶适量。

准备配料:红糖片少许。

详细做法:

1、黑豆洗干净,提前放入清水里浸泡1个小时以上。(黑豆比较难煮,先泡发后比较容易煮一下,洗净泡发出来的黑水不用倒掉,也可以加入一起煮)。

2、红枣切开去核待用。

3、这里用的电饭煲来煮,更简单方便一些,也可以用砂锅来煲煮。把红枣和泡发的黑豆和黑豆水一同倒入电饭煲内,再加入适量的清水。

4、合上盖子,选择养生汤模式,一个程序煮完成即可。如果没有养生汤模式也可以选择用时比较长的模式,建议煲煮2个小时左右,这样口感更佳。

5、2个小时后黑豆已经煮好了,加入少许的红糖片下锅煮至融化。(红糖要选择配料表了是“甘蔗”字样的,不建议选择粉状的赤砂糖)。

6、最后倒入牛奶,搅拌均匀即可。(牛奶不宜高温长时间加热,所以吃之前倒入即可)

常温放至温热的状态,出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:红枣黑豆奶露就做好啦,这样煮出来的红枣黑豆奶露,黑豆已经完全煮软烂了,口感软糯,红枣香味浓郁,搭配上牛奶浓郁的奶香味,味道香甜软糯,早餐吃上一碗下肚,补充能量,整个人都精神饱满,适合全家人一起享用,可以选择定时的电饭煲来煮,早上起来加红糖和牛奶煮融化即可,简单省事又营养。夏天常吃还保护肠胃、养颜美容,适合全家人一起享用。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、黑豆比较难煮,需要提前1个小时泡发一下,这样煮的时候更容易煮软糯。

2、洗净泡发的黑豆水里含有花青素、类黄酮等会溶出,可以加入一起煮,营养不被流失。但它们都有或多或少的涩味,喜欢口感好一点的也可以不放。

3、牛奶最后放,因为牛奶不宜长时间高温加热,吃之前加入稍微加热一下即可,以免营养流失。

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