1643年皇太极一命呜呼，却留下了一个很大的摊子，那就是皇太极驾鹤西去之后并没有留下任何的遗照，让谁来继承大清国的皇位。 这时候刚刚改国号为大清的满族皇室开始为谁继承皇位烂成了一锅粥啊基础会计视频

明日立夏，这碗面食记得吃，简单又美味，寓意五谷丰登、风调雨顺基础会计视频

原标题：明日立夏，这碗面食记得吃，简单又美味，寓意五谷丰登、风调雨顺

明日立夏，这碗面食记得吃，简单又美味，寓意五谷丰登、风调雨顺。明天就是立夏节气了，立夏标志着夏天的到来，气温渐渐升高，雨水也随之增多。这种高温多雨的气温最适合植被的生长了。立夏不同的地区也有不一样的饮食习俗，南方立夏有吃立夏蛋、立夏饭、立夏面的饮食习惯，不仅能顺应节气，还分别代表着不同的美好寓意。立夏后天气热了，很多人就喜欢吃一些凉爽开胃的食物，但一些冰凉的冷饮不建议多吃，虽然过了嘴瘾，但是对肠胃还是不好的，吃不好还容易拉肚子。但是可以吃一些常温下放凉的食物也是不错的选择。立夏面就是非常不错的选择之一。

立夏面其实就是凉拌面，食材煮熟透后，冷水泡凉，然后搭配上自己喜欢的配菜一起拌一拌就吃了，简单好吃又营养，关键是凉快爽口，热天吃了也不会浑身发汗，比较清爽舒服。立夏吃立夏面，据说这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。因此这天不妨做一碗凉面给家人吃，营养好吃寓意又好。每年夏天我们家人都很馋这一口，尤其是小朋友特别爱吃，煮一煮，拌一拌就好了，做法简单又好吃。

这里要分享的立夏凉面是：凉拌荞麦面。面条选择用荞麦面粉和水和成面团，切制的细面条的荞麦面。比起普通的面条荞麦面含有更丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，对帮助肠道消化也是很有帮助的。配菜上这里搭配了鸡胸肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝还有泡菜一起拌匀了吃，荤素搭配，营养健康又美味，关键是热量也不高，顶饱还不怕长胖。泡菜酸辣的口感也特别增进食欲，一大碗三两下就吃精光了，一人一碗还嫌吃不够。夏天到啦，儿子最馋这面面，煮一煮拌一拌，简单又美味，儿子都吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。

【凉拌荞麦面】

准备食材：荞麦面适量、鸡洗肉适量、黄瓜（青瓜）适量、胡萝卜适量、鸡蛋一个、泡菜一小包。

准备配料：一勺香醋、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺糖、一小勺盐和一勺老干妈。（喜欢吃辣的还可以加点小米辣）。

1、锅里加入适量的清水，将鸡胸肉下锅煮熟，捞起放凉待用。

2、锅烧热，热锅凉油煎蛋液下锅煎，煎至凝固后起锅待用。

3、将煎好的鸡蛋皮切丝待用。

4、黄瓜和胡萝卜洗净切丝装盘待用。配菜的部分已经准备好了，下面开始煮面。

5、锅里加入适量清水，大火煮开放入荞麦面下锅煮3分钟即可捞出。（不要煮太长时间，以免煮软烂了）。

6、煮好的荞麦面捞起，立刻泡入凉开水里，浸凉待用。

7、趁着泡面条的功夫，我们来准备凉拌面的调味料，碗里加入一勺香醋、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺糖、一小勺盐和一勺老干妈，香菜适量提香，搅拌均匀待用。老干妈本身有点辣味了，喜欢更辣的还可以加点适量的小米椒一起。

8、放凉的鸡胸肉用撕成小块装盘。所有配料已经准备齐全了。

9、吃的时候根据个人喜好来搭配自己喜好的配菜

淋上调味料，吃之前拌一拌就可以上桌享用啦。这样一道家常版的：凉拌荞麦面就做好啦。这样做出来的凉面爽滑筋道，还带有配菜的清香爽脆、泡菜的酸辣和配料的香辣，非常开胃又好吃，热量也不高，多吃也不用担心会长胖。我们全家人都特别爱吃，每回做一大碗都吃过精光。适合全家人一起享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、这里用的是荞麦面，大家也可以根据个人喜好和家来现有的食材来选择自己喜欢的面来做。

2、煮好的面要立刻捞起浸泡在凉开水中，这一个是面条爽滑筋道的关键，而且泡凉水面条也不会回软变烂。

3、配菜方面大家可以根据个人喜好来搭配，喜欢什么配菜就放自己喜欢的，喜欢搭配酱香肉末一起拌匀了吃，也是非常不错的。

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