午餐,儿子迷上了吃它,吃一次就忘不了,又香又解馋,天天喊我做

  • 2020-04-26
  • John Dowson

原标题:这家老北京风味烧饼,让人吃了还想吃 魏公村这地界,北接着北理工、人民大学,东靠着民族大学,西依着北外,还有遥远的首师范、解放军艺术学院,虽不如五道口名头叫得响亮,但好歹也是个三江4080新视电电影院

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原标题:午餐,儿子迷上了吃它,吃一次就忘不了,又香又解馋,天天喊我做

 

午餐,儿子迷上了吃它,天天喊我做,不炸不煎,香脆解馋,吃不够。开学了,小朋友上学每天午饭也是要回家吃的,所以每天的一日三餐都要非常用心才行,不仅要做得好吃,还要有营养。我们家小朋友爱吃肉,基本上是无肉不欢的那种,不爱吃蔬菜,但是给孩子准备的每一餐中,都是荤素搭配的,这样营养更全面,吃起来才更健康。最近我们家小朋友迷上了我做的猪肉,基本上天天喊着要吃,吃不腻的那种。

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这里分享的猪肉做法是:烤猪排,之前每次出去吃饭,小朋友都很爱吃那些炸鸡翅、炸猪排等等这类油炸高热量的食物,裹着面包糠来炸的猪排表明色泽金黄诱人,里面鲜香,外表又脆又香,别提小朋友爱吃吃了,大人看着都嘴馋了。油炸的猪排虽然很香,但是油太大了,而且热量也很高,多吃不太健康,关键是外边卖的炸猪排用的油我们也不知道复炸过多少次了,所以想吃猪排不妨自己在家做,食材用料、用油更新鲜,关键是味道还一点也不比外边卖的差呢。

 

我们家做的猪排,我更喜欢用烤的,不用油炸也不用煎,处理好的猪排,裹上面包糠放入烤箱里烤制即可,这样烤出来的猪排又香又解馋,吃起来特别过瘾,而且还不会很油腻,比起油炸猪排,烤着吃更健康一些。烤猪排想要做得好吃,也是讲究方法的,猪肉不要切太薄也不要切太厚了,1厘米左右就好,需要把肉的纤维拍松,这样烤出来的猪排表面脆里面嫩,口感更香。烤几块猪排,再搭配一盘炒青菜,一顿营养的午餐就搞定啦,做法也不难,关键是小朋友还特别爱吃。自从学会猪肉此做法,儿子吃一次忘不了,又香又解馋,天天喊我做。接下来一起来看看详细做法吧。

 

【烤猪排】

准备食材:瘦肉一块、面包糠适量、生粉适量、鸡蛋2个

准备配料:油盐适量、胡椒粉少许。

 

1、猪瘦肉洗干净切成约1厘米左右的厚块,用刀背将肉排两面分别把拍松。(拍一下是为了,把肉的纤维拍松,吃的时候会嫩软一点)。

 

2、处理好的猪排装盘,加入一勺盐、一勺胡椒粉和一个鸡蛋清,一起搅拌均匀腌制入味待用。

 

3、面包糠里,加入适量盐胡椒粉和油,搅拌均匀待用。

 

4、腌制好的猪排、生粉,蛋黄液、面包糠都准备就绪。

 

5、猪排裹上生粉,抖去多余的粉末,裹上一层全蛋液。

 

6、然后在两面裹上适量的面包糠。

 

7、剩下的猪排也是同样的方法处理好,依次放入烤盘。

 

8、放入预热好上火190度下火200度的烤箱,烤20分钟,即可。

 

出炉切块装盘,搭配上少许的番茄酱即可上桌享用,这样一道家常版的:烤猪排就做好啦。这样烤出来的猪排表明香脆,里面鲜嫩,非常美味,我们家小朋友最好这口,两天不错就馋得慌,天天喊我做给他吃,不仅小朋友爱吃,我们全家人都很喜欢,比起用油炸的做法,烤着吃油更少更健康。但是烤的食物热量高,多吃容易上火,所以偶尔吃点解馋也是可以的。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、猪肉要选择全瘦肉,脂肪少更健康。猪肉不要切太薄要不要切太厚了,切1厘米左右的厚块即可。

2、切好的猪肉建议用刀背或者擀面杖拍打一下,主要目的是把肉的纤维拍松,吃的时候会嫩软一点。

3、烤制的火候和时间供参考,大家可以根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间,注意不要烤糊了。可以边烤边观察一下。

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