自从学会这早餐,一袋米几天见底,儿子从不赖床,连吃5天还不够

  • 2020-06-17
  • John Dowson

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自从学会这早餐,一袋米几天见底,儿子从不赖床,连吃5天还不够。我们家的早餐平时很少会吃米饭的,都是吃一些面包牛奶之类的,因为营养又方便。但最近,我们家小朋友早餐开始爱上吃我做的米饭了。现在的孩子平时吃多了各种花样零食,都变得不怎么爱吃米饭了。为此不少家长可是煞费苦心了。我们家小朋友也是一样的,一到饭点就说自己不饿,吃饭的时候就专挑自己喜欢的菜吃,一顿饭下来,一碗米饭也都没吃多少。但最近我换了一种方法来做米饭,孩子抢着吃呢,早餐不仅爱上吃米饭,连吃5天还不够,家里买的一小袋米没几天就见底了。

米饭当早餐吃,最常见的就是隔夜饭用来做炒饭了,搭配鸡蛋和其它食材一起做的杂蔬蛋炒饭,是很多人小时候经常吃的早餐,现在的小朋友普通的蛋炒饭已经满足不了他们挑剔的味蕾了。所以我们家早餐米饭开启了各种花样的吃法,前阵子做了包饭团,蒸好的米饭里加入了肉松、油条、黄瓜等食材包裹起来吃,特别香。最近又换了一种新吃法,做成:照烧饭团。这样做出来的米饭,不仅造型很讨喜,色泽红亮诱人,看着也特别有食欲,关键是照烧汁的味道浓郁,表面香香脆脆的,小朋友简直太喜欢了。

照烧饭团的做法也非常简单,米饭用刚蒸好的饭,或者是剩饭都是可以的。加入各种焯水断生的配菜少许盐一起搅拌均匀,包成一个个小饭团,放入油锅里煎一下,将两面煎至焦黄,然后刷上调好的照烧汁一起煎,来回刷几次,出锅包上海苔即可享用,这样做出来的照烧饭团造型讨喜可爱,表面金黄诱人,还有锅巴的香脆口感,实在是太好吃了,我们全家人都很喜欢这道米饭做的早餐。我家剩饭从不炒,用来做这美味,比包子都香,儿子连吃5天还不够。接下来一起来看看详细做法吧。

【照烧饭团】

准备食材:剩饭适量、西蓝花适量、火腿粒适量、白芝麻适量、海苔2块。

准备配料:油盐适量、一勺蜜糖、一勺生抽、一勺蚝油和一勺番茄酱。

详细做法:

1、西兰花洗净焯水断生切粒待用、火腿肠焯水切粒待用、白芝麻炒香待用。

2、隔夜米饭压散,加入西蓝花、火腿、白芝麻和半勺盐一起,搅拌均匀待用。

3、准备一片保鲜膜,舀适量剩饭放入保鲜膜里。

4、收紧保鲜膜,压紧整理成型待用。喜欢什么形状就弄什么形状。

5、剩下的米饭也是同样的方法都整形成饭团装盘待用。

6、做照烧调料汁,碗里加入一勺蜜糖、一勺生抽、一勺蚝油和一勺番茄酱,混合在一起搅拌均匀待用,

7、平底锅烧热,热锅凉油将饭团放入锅中煎至定型,两面都要煎。煎一下表面会出现微微的焦黄起锅巴的效果。

8、接着刷上照烧汁,再稍微煎一会,煎至表面金黄焦香即可。

9、出锅趁热包上海苔,即可。

上桌即可享用,这样一道家常版的:照烧饭团就做好啦。这样做出来的饭团表面金黄焦香,还有照烧汁独特的酱香,非常开胃又好吃,看着就特别有食欲,早餐来不及吃的话,上班上学包上两个就走,路上吃或者带到公司里吃都特别方便,比起早餐做蛋炒饭还要香,关键是小朋友真的很爱吃,平时不怎么爱吃米饭的小朋友,做成照烧饭团,上桌孩子都抢着吃了。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、米饭这里用的是隔夜的,不浪费食材,用新鲜蒸煮出来的米饭也是可以的,怎么方便怎么来。

2、米饭里加入的配菜可以根据个人喜好来搭配,家里有什么食材就搭配什么食材,还可以加入焯水煮熟的青豆、玉米粒、肉末等等一起搭配,也是非常健康又美味的。

3、煎的时候可以开中小火,以免煎糊锅了,反面煎来回刷上照烧汁一起,这样煎出来的饭团色泽更红亮诱人,也更入味。

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