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6月宁可不吃肉,也要常吃这菜,清新爽脆,季节性太强了,抓紧吃。进入6月后,天气越来越热了,高温多雨的气候,给很多植物的生长创造了很好的自然条件,这个时节,有一样食材也开始悄悄上市了,那就是:藕尖,也叫藕带,不同的地区叫法会不大一样。藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎,含水量大口感松脆,回味无穷。夏季雨水增多的同时,也正是藕尖最脆嫩的时候,因此藕尖也是夏季的时令蔬菜之一。一般在每年的5-8月份开始陆陆续续有藕尖上市,但产量不高,所以价格相对也贵一些。贵是贵了点,但遇到有卖的偶尔也可以尝尝鲜。季节性特别强,错过就要等来年夏天了。
藕尖的营养价值跟莲藕是一样的,但是藕尖的口感比莲藕更脆嫩一些,水分也足,夏天吃它松碎爽口,还能清凉解暑,比起吃大鱼大肉,吃点藕尖更健康养人。藕尖中含有丰富的膳食纤维,多吃对帮助肠道消化也很有帮助,热量也不高,夏天吃它还能帮助减肥,因此正在减肥的小伙伴不妨多吃一些。我们全家人都很喜欢吃这道菜,入夏后每回看到都会买一些回来吃,上桌比肉菜更受欢迎。
藕尖的吃法也有很多,可以清炒、凉拌或者是加工做泡菜,做成酸辣藕带、糖醋藕都是非常不错的,当作下佐餐菜吃,特别开胃。我们家吃藕带最喜欢的做法当属炒酸辣藕尖、清炒藕尖,或者搭配其它肉菜一起炒,每一种做法都各有风味。这里要分享的藕带做法也特别简单,那就是:清炒藕尖。这种做法也是最能保留藕尖本身清新爽口的口感,没有添加太多的配料,简单炒一炒就上桌了,吃的就是食材本身的风味。脂肪最怕这菜,6月正当季,高纤维低热量,一周吃4次,小肚腩没了。接下来一起来看看详细做法吧。
【清炒藕尖】
准备食材:藕尖适量、小米椒4个、葱适量。
准备配料:油盐适量。
详细做法:
1、藕尖洗干净斜刀切小段装盘待用,小米椒和葱洗干净切粒装碗待用。
2、锅烧热,热锅凉油放入藕尖下锅爆炒,炒炒至断生。
3、加入小米椒葱花一起下锅翻炒均匀,最后加入少许盐调味,炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:清炒藕尖就做好啦。这样炒出来的藕尖清香脆嫩,夏天吃它再合适不过了,清淡清脆,开胃解暑,做法也很简单,三两下就炒一盘了,全家人都很爱吃,上桌比肉菜更受欢迎,每回炒一盘,上桌都被光盘了。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、藕尖切段后也是跟莲藕一样容易氧化变黑的,如果没有马上下锅炒,也可以放入清水中浸泡,加入少许的醋一起。
2、这里做的口味比较清淡,就是吃藕尖本身的清新爽脆口感。喜欢吃酸辣的也可以加入多一些辣椒和白醋一起炒,非常开胃下饭。
2、藕尖比较容易熟,炒的时间也不宜太长,一般大火翻炒至断生,调味炒匀即可出锅了。炒的时间久了会影响其脆嫩的口感。
小丑完整版在线观看2019 原标题:脂肪最怕这个菜,清肠刮油,一周吃4次,小肚腩没了,腰也变细了 脂肪最怕这个菜,清肠刮油,一周吃4次,小肚腩没了,腰也更细了。现在是4月底了,每年的春夏季在我们当地有一样蔬菜是不可错过的
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