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懂行人买鱼,专挑这6种鱼,目前无法人工养殖,营养好吃,贵也值云监工
懂行人买鱼,专挑这6种鱼,目前无法人工养殖,营养好吃贵也值得。我们全家人都很爱吃鱼,因为从小生活在海滨城市,我们家也经常会吃海鱼,海鱼的品种也有很多,不同季节最肥美的鱼也不一样,以前很多海鱼大部分都是野生的,随着现在养殖技术的进步,海水养海鱼、海虾也越来越普遍了,养殖的跟野生海鱼还是没法比的,自然是野生的更好一些。即使养殖技术都在不断的进步,但是有些海鱼的生长环境也是人工无法养殖的,懂行的人基本上都会知道。
市面上的海鱼品种也有很多,不同大小和不同品种的海鱼价格也是相差很大的,一般同一种野生海鱼个头越大的价格自然也更贵一些,但营养和口感也是没得说的,比较一分钱一分货。尤其是深海鱼,不仅好吃,营养价值还特别丰富,含有丰富的蛋白质,多种微量元素,其中深海鱼里面的DHA和EPA等营养成分都是很高的,能够帮助宝宝的脑力和视力的发育,而且蛋白质和钙质的含量也很高,对人体非常有益。虽然价格贵了点,但也是很值得。当下正是春夏季节交替,也是很多鱼最肥美的季节。市场上常见的海鱼里,这6种鱼目前还是无法人工养殖,懂行的人都专挑它吃,贵了点但营养鲜香。春天,遇到这6种鱼别手软,目前无法人工养殖,贵了点但营养鲜香。接下来一起来看看都有哪些鱼吧。
一、马鲛鱼和鲅鱼
这两种鱼热天夏季5-6月份是旺季特别肥美的,马鲛鱼头及体背部蓝黑色,因此也叫它“蓝点马鲛”,一般分布在北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海,上船即死,马鲛鱼不好养活,因此基本上也无法人工养殖。鲅鱼跟马鲛鱼很类似,但又是两种不同的鱼,它们的区别主要在于马鲛鱼和鲅鱼的区别在于它们的生活习性、种群分布、营养价值,价格上也相差悬殊。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。这两种鱼目前都是无法人工养殖的,懂行的人这个季节不可错过。
二、带鱼
又叫刀鱼、牙带鱼、黄带鱼等等,不同海鱼所产的带鱼品质和价格也是不大一样的,属于洄游性鱼类,极难在小的池塘或者较小海域生存,带鱼不洄游就不能顺利地生产,故现在还没有人工养殖带鱼,主要是近海捕捞,除此之外,带鱼生活在深海里,对高压环境形成了习惯,在没有压强的环境很难存活,因此目前也是无法人工养殖的,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节,因此春夏交替季节的带鱼也是最肥美的。懂行的人,这个季节也是不可错过的。
三、小黄花鱼
黄花鱼目前是有人工养殖的,但是这种小黄花鱼还是没法养殖的,大多是为野生的,不是因为长不大,而是它本身就是这么大了,它是属于近海底层结群性洄游鱼类,以海洋捕捞为主,目前暂无法人工养殖。主要分布在中国渤海、黄海和东海一带;冬季在深海越冬,春季向沿岸洄游。
四、扒皮鱼
这种鱼长相比较奇特,最特别的是因为身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,很是影响口感,但是它的肉质特别细腻,一般吃的时候都会把皮扒掉,因为这一缘故,所以人们也叫它“扒皮鱼”、马面鱼等等。扒皮鱼的蛋白质含量很丰富,营养价值也很高,属于比较小众的一种海鱼,目前还没有人工养殖马面鱼的,现在市场上所能见到的都是海洋野生的。
五、白鲳鱼
鲳鱼现在人工养殖的也很多,但市场上人工养殖的鲳鱼,大多数都是金鲳鱼,而有一种鲳鱼是目前还无法人工养殖的,那就是白鲳鱼。白鲳鱼又叫平鱼,是一种洄游性鱼类,我国只产于南海,尤以广东沿海产量较多,目前还很少会有人工养殖的,(淡水白鲳除外,这里指的是海水白鲳鱼)。它的肉厚刺少,肉质细嫩,特别鲜甜,备受食客们的喜爱。价格也是偏贵的,个头越大越贵,一条要好几百都有。
六、蛤蟆鱼(鮟鱇鱼)
这种鱼的长相有点吓人,但是一点也不妨碍人们喜欢它的鲜美口感,蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、海蛤蟆、琵琶鱼等等,不同地区的叫法不同,鮟鱇通常生活在500~1000米的深海海底,产卵时它们才会移动到浅海地区。是属于深海鱼的一种,目前还无法人工养殖。它的肉质细腻滑嫩和味道鲜美,能够与河鲀媲美。备受食客们的喜爱。懂行的人也不会错过的美味之一。
Lily美食谈碎碎念:
以上6种海鱼基本上都是目前还无法人工养殖的海鱼,肉质和营养都是没得说的,味道特别鲜美,但它们都有一个共同的缺点,就是贵呀,新鲜度越高价格就更贵了,虽然很贵,但是营养很丰富,偶尔吃点也是可以的,尤其是深海鱼,小朋友更要多吃一些,营养全又鲜美,贵也是值得的,你还知道哪些无法养殖的鱼,可以补充哦。
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