中国社会科学院与经济日报社共同发布的中国城市综合经济竞争力报告显示—— 大都市圈主导城市竞争力格局 城市经济竞争力作为城市发展的基石，衡量着城市经济发展的实力，较高的城市经黄可29秒视频

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夏天遇到此菜，我从不还价，季节性太强了，清香脆嫩，贵点也值得。入夏后，5月底有一样蔬菜开始悄悄上市了，产量还不大，我每回看到必买，那就是：鲜黄花菜。我们平时看到的大多都是干黄花菜，新鲜的黄花菜在市场上并不多见，花期是在每年的5-9月份，黄花菜的采收时间通常在30天左右，一般采摘的是花蕾还没有完全开放的状态，错过了采摘的最佳时期，等花朵完全开放后品质和口感都下降了很多，季节性太强了，喜欢的抓紧吃。

新鲜的黄花菜跟干黄花菜比起来，口感上各有风味，新鲜的黄花菜更清香脆嫩，适合清炒、凉拌；干黄花菜更有韧性，适合焖菜、炖汤、凉拌等等。市场上新鲜的黄花菜并不多见，那是因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这是一种有毒物质，如果处理不当的话，误食容易中毒。所以我们在食用鲜黄花菜的时候需要先将黄花菜的花蕊去掉，然后沸水下锅焯水，焯水后捞起浸泡一下，再拿来清炒或者是凉拌，经过这样处理后的黄花秋水仙碱完全破坏掉了，就可以放心食用了。

鲜黄花菜的口感鲜香脆嫩，营养价值也很丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素等人体必须的养分，是夏季不可错过的美味时令蔬菜之一，价格也稍微贵一些，喜欢的可以尝尝鲜。这里要分享的鲜黄花菜做法是：黄花菜炒肉。搭配猪肉一起炒的黄花菜鲜香脆嫩，口感清新，特别开胃又下饭，色泽翠绿，看着就特别诱人，而且荤素搭配营养也更全面，适合全家人一起享用。夏天，遇到这菜别错过，清香脆嫩，季节性太强了，炒肉特别香，喜欢的抓紧吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【鲜黄花菜炒肉】

准备食材：猪肉适量、鲜黄花菜2包、青红辣椒适量、姜适量。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油适量和生粉少许。

详细做法：

1、猪肉洗净切片待用、生姜洗净切丝待用、青红椒洗净切丝待用。

2、新鲜的黄花菜摘去花蕊，洗干净备用。（新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的秋水仙碱“毒素”最多）。

2、瘦肉装盘，加入姜丝适量、生抽少许、蚝油和生粉各适量。搅拌均匀腌制10分钟入味待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入黄花菜下锅焯水，焯水后再放到凉水中泡一下，炒之前捞起沥干水分待用。（新鲜黄花菜里含有秋水仙碱，焯水可以将它破坏掉）。去除花蕊，然后焯水一下就可以放心食用了。

4、锅烧热，热锅凉油放入腌制入味的猪肉下锅炒至变色，起锅装盘备用。

5、锅里留有余油，加入青红辣椒丝下锅炒至断生。

6、加入焯水断生后的黄花菜下锅一起翻炒均匀。

7、少许蚝油提鲜，翻炒均匀。

8、再加入提前炒好的瘦肉下锅炒，炒至食材都断生熟透，最后加入少许盐调味，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜炒肉就做好啦。这样炒出来的肉鲜香入味，黄花菜清香脆嫩，色泽翠绿，看着就特别有食欲，荤素搭配，营养健康又美味。做法也很简单，新鲜的黄花菜只要按照步骤处理好，去掉花蕊，焯水后浸泡，就可以放心食用啦。简单炒一炒清香脆嫩，夏天吃再合适不过了。我们全家人都很喜欢这道菜，季节性很强，喜欢的抓紧吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，这是一种有毒物质，所以在吃新鲜的黄花菜前一定要去掉花蕊（秋水仙碱含量最高的部位），然后放入沸水中焯水。焯水后再用清水浸泡，然后再捞出炒食，或者凉拌，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

2、新鲜黄花菜焯水已经煮断生了，炒的时间不宜太长，以免影响其脆嫩的口感，炒至断生熟透即可。

3、这里做的口味比较清淡鲜香，喜欢吃辣的也可以加入少许的辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。

黄可29秒视频 12月22日讯 （记者 柳洁 通讯员 汪卫平）12月22日下午，中国葛洲坝集团水务运营有限公司（以下简称“葛洲坝水务公司”）村镇污水治理技术研究中心、水环境治理技术研究中心正式成立。 随着我国农村