桃花族论坛账号

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济南讯（记者马会 陈丙会）以“老字号新国潮”为主题，2020第四届“中华老字号（山东）博览会暨老字号品牌发展高峰论坛”将于8月28日至8月30日在山东国际会展中心举行。第四届老字号博览会组桃花族论坛账号

水嫩烫面蒸蛋糕，不需要烤箱，有蒸锅就能做桃花族论坛账号

烫面法是戚风法的演变。之所以使用烫面法，是让面粉在糊化的过程中吸引更多的水份，从而增加成品的细腻润滑度。

不夸张地说，我自己第一次用这个方法做时，虽然对蒸蛋糕的样子早有预期，但出锅时还是可以用“叹为观止”来形容。没想到蒸出来的蛋糕色泽如此柔和洁白，组织绵密细腻，口感很奇妙，介于戚风蛋糕与轻芝士之间，膨松而温润之感。

此方为6寸用量。

蒸蛋糕容易失败，你若没成功那是你没做到位，方子绝对没问题，很多朋友都参照做出了成功的蒸蛋糕。

用料

常温大鸡蛋 2个（60克左右/个） 牛奶 80-90克 细砂糖 45克 盐 1克 柠檬汁或白醋 几滴 玉米油 15克 低筋面粉 80克 做法

1. 牛奶加热80度（没有温度计的可以小火煮到牛奶边缘微滚，离火凉一分钟温度也差不多了）
2. 加入油快速拌匀
3. 加入过筛面粉拌匀，对，这时液体还有些温度，要不怎么说是烫面呢。
4. 加入蛋黄拌匀，要快速。
5. 蛋清加柠檬汁（主要有助于打发和去除蛋腥味）、盐。
6. 细砂糖分3次加入蛋清，打发至9分发，新手最好打到10分发（直立三角），但别打过了。
7. 取1/3蛋白跟蛋黄糊拌匀。
8. 再倒回余下蛋白霜中
9. 翻拌均匀（2点到8点位置，兜底上翻，不要打圈拌）。
10. 入模，轻震模具排除较大气泡
11. 模具上加保鲜膜或倒扣一个碟（防止水蒸气低落蛋糕表面），煮滚水后上屉。（我的蒸锅下部水汽太重，所以垫了块毛巾，可忽略）。
12. 中小火50分钟，对，中小火！
13. 到时间直接开盖，端出立刻撕去保鲜模，震下模具，排一下热气
14. 迅速倒扣，要快！
15. 放凉脱模即可
16. 松软膨发，口感绵润。特别适合老人、宝宝。营养健康，不上火。
17. 稍加装饰同样也高大上哦
18. 抹茶奶醍酱，超级百搭，装饰到蒸蛋糕上，就是一款可以热吃的生日蛋糕哦。

小贴士

蛋白打发到位，与蒸制时间足够，是影响蒸蛋糕最重要的两个因素。如果你的蛋糕锅里涨得很高，出锅即塌，不外乎这两点上有问题。

蒸制时间只是个参考，不同面粉吸水量，鸡蛋的大小，蒸锅密封性好坏，均会对成品产生一定影响，可能有些人不用蒸那么久，也有些人需要更久，50分是个大众参考值，具体视情处理。

桃花族论坛账号 12月18日讯 昨日，国家药监局关于柴银颗粒转换为非处方药的公告(2020年第134号)。 来源：国家药监局 公告称，根据《处方药与非处方药分类管理办法(试行)》(原国家药品监督管理局令第10号)的规