鸳鸯秘谱下载

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鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕鸳鸯秘谱下载

这款蛋糕的做法很简单，灵感来源于我在一个外文网站看到的图片，当时就被那个成品图的鸡蛋壳吸引住了，但是没有配方，所以，自己编写了一个老式鸡蛋糕配方来制作了这款蛋糕，效果不错，很成功。儿子很喜欢，一口气吃掉了三个鸡蛋糕。你也可以试试。鸡蛋壳平时炒鸡蛋时，可以按照这种方法来处理，将蛋壳沸水消毒洗净了晾干备用就行。这个蛋糕糊的量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕。

作者 ousgoo

食材

低筋粉90克 鸡蛋3个 白糖60克 玉米油9克 辅料 香草精几滴

1. 找一个螺丝钉，将其用沸水消毒后，用尖头将鸡蛋的一头轻轻戳出一个小孔；

2. 将小孔慢慢豁开成一个洞，然后将鸡蛋液从洞口倒出来；

3. 三个鸡蛋都倒出来后，将全蛋加入白糖隔着40°的热水打发至提起打蛋器画8字不会立即消失即可；

4. 鸡蛋壳里外都用沸水冲洗干净后晾干备用；（这次我用的就是三个鸡蛋，如果你平时炒鸡蛋吃，可以将鸡蛋如此处理后保留鸡蛋壳，等积攒了一些后再做这个蛋糕也可以，这个量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕）

5. 将低筋粉分三次筛入其中翻拌均匀；

6. 玉米油沿着盆壁倒入面糊中拌匀，加入几滴香草精拌匀；

7. 将面糊装入裱花带中；

8. 将鸡蛋壳用锡纸包裹好，露出开口处朝上放置在连模中；

9. 将面糊挤入蛋壳中约7分满即可；

10. 烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟。

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