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外脆内软的披萨江苏 地图
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记得刚买烤箱的时候，为了给自己增加点信心，都是买一些半成品的材料回来再加工，比如冷冻的蛋挞皮，冷冻的披萨饼，还有手抓饼的饼皮，买来半成品，一方面是为了能够增加成功率，一方面也是为了节约时间，快速的吃到食物。但随着时间的流逝，我越来越喜欢自己玩弄面团了，普通到馒头、包子，洋气一点的来点面包、披萨，总而言之就是不断的去尝试，在这种尝试的过程中，不仅仅能吃到意想不到的美味，也收获了忙碌的快乐。
有人说披萨就是加馅的馕，O(∩_∩)O哈哈~，挺形象也挺好笑的。我喜欢吃披萨，而且喜欢稍微厚一点的底，吃起来焦焦软软的口感。所以我做的披萨饼底比馕厚多了，吃起来是软的哦，不会太硬，上面的食材，随意搭配，再铺上芝士，真是既美味又不失营养。
食材：
披萨饼用料：普通面粉375g，清水260-270g，盐一小勺，速溶酵母1g。
配菜：中小土豆一个，芦笋6-8根，口蘑6个，火腿肠2根，大蒜瓣两个，黄油，披萨酱、黑胡椒粉少许，马 苏里拉芝士适量。
做法：
1，面粉中加入一小勺盐后，用筷子搅拌均匀，然后将酵母粉加入面粉中。
2，将清水倒入面粉中，用筷子搅拌，将面粉拌成粗糙的面团，成团即可。
3，将面团放在一边发酵（目前室温即可）差不多2-3个小时。
4，利用面团发酵的时间准备配菜，芦笋去除根部老硬部分，然后竖着对切一分为二，土豆去皮洗净切成薄片，口蘑切成片状，香肠去皮切片，蒜瓣切碎丁。
5，锅中加少许黄油，融化后倒入蒜碎，口蘑，炒出水分，煸香，盛出备用。
6，面团发酵好后，用刮刀移出面团，将面团一分为二，取其中一份面团用手将面团向底部中间窝，使其出筋，然后将面团提起，借助面团的重力将面团平整成饼皮，然后将其摊在烤盘上，注意操作的时候，不要破坏面团中间的气泡。
7、在饼皮上抹上适量披萨酱，依次铺上马苏里拉芝士，煸香的口蘑片、芦笋、土豆片、香肠片，最上面在放上马苏芝士，然后撒上少许黑胡椒粉。
8、烤箱设置200℃预热15分钟以上，烘烤25分钟左右，即可。
出炉后可以淋少许橄榄油，这样看着更有食欲。
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