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法式中芝士蛋糕(8寸) 制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶, 因此奶酪又被称为“奶黄金”。 奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。 每100g奶酪可完全满足人每日的钙需求量, 40%~50%的cctv5在线直播cba
酥脆的小零嘴海——苔仙贝蛋糕cctv5在线直播cba
海苔仙贝蛋糕
Seaweed fairy cakes
以下量可以做25个左右的仙贝饼。
作者:默默扒猪皮
准 备 材 料
Preparation material
1
蛋黄 3个
2
玉米油 30g
3
牛奶 35g
4
低粉 50g
5
盐 2g
6
蛋清 3个
7
细砂糖 25g
8
海苔 适量
9
色拉酱 适量
10
肉松 适量
步 骤
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准备好我们的材料可以开始制作蛋糕了
1
蛋黄,玉米油,盐,牛奶混合均匀
2
筛入低粉
3
用蛋抽画z字轻柔的混合成面糊,看不见干粉即可
4
三个蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,可以提起一个弯角
5
分三次将蛋黄糊和蛋白霜混合
6
成为蓬松细腻的面糊
7
烤盘上铺上油纸,撒上海苔碎。建议用泰国小老板的海苔,那个味道特别好吃⋯然后把面糊装入裱花袋,挤在海苔上面
8
入预热好的烤箱,180度中层上下管烘烤15分钟左右。烤至表面金黄。这款烤箱上色很均匀
9
翻过来看看,上色十分均匀很漂亮,有碳烧的感觉。如果想烤成脆的可以150度烘烤20~30分钟,就会变成脆脆得了
10
也可以软软的抹点色拉酱撒上肉松,做成更有味道的仙贝蛋糕
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