酥脆的小零嘴海——苔仙贝蛋糕

  • 2020-07-20
  • John Dowson
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法式中芝士蛋糕(8寸) 制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶, 因此奶酪又被称为“奶黄金”。 奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。 每100g奶酪可完全满足人每日的钙需求量, 40%~50%的cctv5在线直播cba

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海苔仙贝蛋糕

Seaweed fairy cakes

以下量可以做25个左右的仙贝饼。

作者:默默扒猪皮

准 备 材 料

Preparation material

1

蛋黄 3个

2

玉米油 30g

3

牛奶 35g

4

低粉 50g

5

盐 2g

6

蛋清 3个

7

细砂糖 25g

8

海苔 适量

9

色拉酱 适量

10

肉松 适量

步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作蛋糕了

1

蛋黄,玉米油,盐,牛奶混合均匀

2

筛入低粉

3

用蛋抽画z字轻柔的混合成面糊,看不见干粉即可

4

三个蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,可以提起一个弯角

5

分三次将蛋黄糊和蛋白霜混合

6

成为蓬松细腻的面糊

7

烤盘上铺上油纸,撒上海苔碎。建议用泰国小老板的海苔,那个味道特别好吃⋯然后把面糊装入裱花袋,挤在海苔上面

8

入预热好的烤箱,180度中层上下管烘烤15分钟左右。烤至表面金黄。这款烤箱上色很均匀

9

翻过来看看,上色十分均匀很漂亮,有碳烧的感觉。如果想烤成脆的可以150度烘烤20~30分钟,就会变成脆脆得了

10

也可以软软的抹点色拉酱撒上肉松,做成更有味道的仙贝蛋糕

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