藏地密码 txt

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蛋糕淋面配方！星空豹纹巧克力统统都有！藏地密码 txt

淋

面

蛋糕做好后，将淋面淋到蛋糕表面，它会自然形成亮亮的涂层，不仅瞬间提高甜品的颜值、增加口感风味，也能保护蛋糕不会变硬。

巧克力淋面

天生的浓情蜜意

此刻极尽丝滑

丝丝萦绕让人流连忘返

配方：

水 150克

幼砂糖 300克

葡萄糖浆 300克

炼乳 200克

吉利丁溶液 120克

（吉利丁片20克+水100克）

黑巧克力 300克

制作过程：

1.将水、幼砂糖和葡萄糖浆一起混合入锅，煮沸，加入炼乳。

2.加入吉利丁溶液。

3.分两次倒入黑巧克力中，每次都需要用手持料理棒搅拌均匀。

在表面覆上保鲜膜，放在常温下保存。

豹纹星空淋面

神秘的豹纹淋面

萦绕在星空之中

可可淋面（组合A）

浓郁的可可

如丝般融化

配方：

水 135克

淡奶油 250克

糖 300克

转化糖 40 克

葡萄糖浆 125 克

可可粉 95 克

吉利丁 17 克

橄榄油 20 克

制作过程：

1.将水、淡奶油、糖、转化糖、葡萄糖混合加热煮沸关火。

2.加入可可粉搅拌均匀，继续煮至103度。

3.加入橄榄油混合。

4.加入融化好的吉利丁，用搅拌器搅拌均匀（无气泡）。

5.在表面覆上保鲜膜，放置冷却，使用温度为35—40度。

无色淋面（组合B）

配方：

水 300克

幼砂糖 450克

NH果胶粉10克

幼砂糖 50克

葡萄糖浆 175克

吉利丁溶液120克

（吉利丁片20克+水100克）

制作过程：

1.将水、450克幼砂糖和葡萄糖放入锅中，加热至104℃。

2.将50克幼砂糖与果胶粉混合均匀，倒入锅中，搅拌均匀。

3.加入吉利丁溶液，混合均匀后，离火，降温至60℃时使用。

组合调色

准备：3个量杯、勺子、食用色粉、 手持料理棒、喷枪

1.分3个量杯，分别放入红色、白色、黄色色粉，在加入无色淋面进行调色。

2.将调好色的淋面加入白巧克力中，用手持料理棒打均匀。

3.将可可淋面均匀的淋在慕斯表面。（温度为35—40度）

4.用勺子分别将红色、白色、黄色取少量淋在可可淋面上（温度为60度），用喷枪将表面颜色吹开，使其自然混合。

无色淋面不但可以做豹纹淋面，还可以用来提亮光泽度，没有色彩依然亮丽，是这样的纯粹、透明。

藏地密码 txt 我原本以为生活的舒适是用钱买来的，后来我发现不是。有些东西，是能在让生活变得舒适的同时，还能更省钱的。 特别是清洁用品，只要选对了，不仅清洁起来更方便，清洁的成本也会降低。这些年买了不少