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流口水的芝士番茄烘蛋都市之国术无双
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芝士番茄烘蛋是一款蔬菜组合式套餐, 若是少了浓郁的芝士也可列为减脂餐系列。
小番茄、口蘑、芦笋是冰箱中的常备原料,有“蔬菜之王”的芦笋营养极其丰富,是百搭食材。一款超简易的混搭菜系,早晚餐轻松搞定,当然搭配白饭、面包也可。烘烤后溢出的汤汁与白饭浇拌是我最喜欢的风格。
若是只想考虑减脂菜系,记得不要加芝士,也不要配主食,一锅混合式高营养餐味蕾也可以得到满足!
【番茄烘蛋】2-4人份
原料:
小番茄400g
鲜芦笋100g
小洋葱3颗
蒜头2颗
口蘑150g
鸡蛋2颗
橄榄油适量
黑胡椒2-4g
马苏里拉一小把(约50g)
做法:
1.准备所需食材
2.蔬菜洗净沥干水,口蘑切片、芦笋切段、小洋葱与蒜头切片备用
3.取一口小锅水烧沸后,放入小番茄汆烫,待表皮开裂后立即取出
4.汆烫后的小番茄可以轻松去皮,对半切开备用
5.取一小锅倒入适量橄榄油,放入小洋葱与蒜片煸炒至软
6.加入口蘑继续煸炒后黑胡椒粉提味
7.放入切半的小番茄与芦笋略微翻炒
8.磕入鸡蛋
9.撒上马苏里拉芝士碎
10.放入烤箱中180度15-20分钟左右,奶酪金黄后出炉(也可根据蛋液凝固状态,选择出炉时间)
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