吃蛋糕怕胖?来块口味独特的低脂豆腐蛋糕吧

  • 2020-04-29
  • John Dowson
mfbty

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原标题:吃蛋糕怕胖?来块口味独特的低脂豆腐蛋糕吧

豆腐蛋糕 Bean curd cake

配料 原料 豆汁部分 巧克力酱 工具 蛋清部分 豆腐100g 水70g 打蛋盆 蛋清125g 色拉油50g 蛋黄一个 打蛋器 白砂糖40g 牛奶55g 糖粉20g 面粉筛 塔塔粉1g 蜂蜜6g 玉米淀粉10g 刮刀 低筋面粉45g 适量巧克力酱 玉米淀粉5g

制作步骤:

把100g豆腐放入打蛋盆中捣碎

两次加入55g牛奶搅拌搅匀

加入50g色拉油分三次搅拌均匀

再加入6g蜂蜜

搅拌均匀后加过筛45g低筋面粉和5g玉米淀粉搅匀即可。

把125g蛋清倒入打蛋盆中

加入1g塔塔粉

用打蛋器打发至发白,分三次加入40g白砂糖,搅打至中性发泡

烤箱预热至170度,下面放一个烤盘,放上水

把三分之一的蛋清加入豆汁中搅拌搅匀,在全部加入进行搅拌

倒进准备好的烤盘中

放进烤盘中,烤箱170度烤30分钟。

70g水放入打蛋盆中加热

加入20g糖粉

再加入一个蛋黄

再加入10g玉米淀粉,变粘稠后加入适量的巧克力酱

拿出蛋糕胚,把边切掉,涂上巧克力酱

对折切块即可。

mfbty 9月4日讯(记者 安平)在将总部搬迁至上海后,锦艺置业吸引了一批优秀职业经理人的加盟。近日,原中骏上海公司总经理林峻岭正式入职锦艺置业,出任执行总裁。而再早前,原融信第四事业部总裁

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