原标题：大众点评发布2022“必吃榜”，人均103元；预计2022年咖啡行业市场规模达4856亿元；鳕鱼类食品品牌鼎味泰获上亿元融资

　　6月22日，大众点评正式发布2022年“必吃榜”，全国57城1482家优质餐厅脱颖而出。据悉，大众点评必吃榜已是第六年发布。

　　历经多年，必吃榜已成为一份国民美食榜单，是消费者发现美食好去处的重要参考。据红餐网了解，从2017年首次发榜以来，已有6亿人次通过必吃榜探索城市美味，累计带动5000余家优质商户的发展，为拉动内需，促进经济增长贡献了“舌尖力量”。美团数据显示，2021年6月至今，必吃榜涉及的全国50余座城市中，餐饮消费交易额同比增长20.5%，2022年“必吃榜”入围名单发布两周，餐厅线%左右，拉动城市消费复苏。

　　近年来，中国盛行，咖啡成为了一种时尚，受到消费者的热烈追捧。数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，预计2022年达4856亿元。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

　　在Z世代成为消费主体之后，生活的标签就被打上了享乐主义、休闲主义、体验感、潮玩、创新等标签。从“0糖0卡”到“生椰拿铁”，联名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈营销的核心方式，快咖啡已不再是普通饮料，逐步开始向颜值、社交及功能性方向拓展。具备社交属性的咖啡企业更容易抢占咖啡市场份额。平价咖啡涌现，下沉市场成咖啡企业的新战场。

　　6月25日，2022第二届中国民俗美食产业发展大会在宁夏吴忠市召开。大会发布了2021年度中国民族特色餐饮企业50强名单，宣读了2022中国西部美食大师赛获奖名单，金奖5个，银奖10个，铜奖15个。

　　疫情两年多，餐饮深陷“至暗寒冬”，营收普遍呈下降趋势。根据国家统计局发布数据显示，2022年4月，全国餐收入2609亿元，同比下降22.7%。

　　今年开年以后，深圳、广州、上海、北京等一、二城市更是受到不同程度疫情冲击。在这样的背景下，大部分餐饮品牌都选择采取“防守”策略，放缓了品牌扩张速度。

　　特别是小龙虾品类赛道，大部分的品牌门店呈现收缩态势，曾经的领先品牌某某小龙虾，门店相比巅峰时期甚至缩水一半。

　　然而，却有一家正从区域走向全国的小龙虾品牌，疫情两年不但没有收缩门店，反而逆势扩张了不少门店，并创新了新模型GO店。它就是诞生在深圳的中国小龙虾知名品牌，松哥油焖大虾。

　　据了解，三种口味雪糕分别添加5%的酿造酱油、6%的食醋和7%的黄酒。恒顺醋业还跨界推出了轻醋果味气泡水新品，主打低卡低糖，目前有菠萝、百香果和荔枝三种口味。据媒体报道，恒顺产品开发人员表示，很多人出于好奇尝试，开始以为是黑暗料理，但吃完会觉得“非常惊艳”。

　　近日，零点有数发布《2022年中国无糖茶饮行业洞察报告》（以下简称《报告》），《报告》显示，无糖茶饮产业已经步入成长期，并已进入快速稳定发展的新阶段，随着品类市场进一步成熟，预计到2025年，中国内地无糖茶饮市场规模将突破百亿。《报告》显示，农夫山泉东方树叶作为最早的入局者之一依旧领跑行业；新锐国货品牌元气森林势头也同样强劲，旗下燃茶、纤茶双双入围无糖茶饮品牌市场份额TOP5，其中，在品牌力表现排名上，纤茶位居行业第一，有望带领无糖植物茶饮这一细分领域走上发展快车道。

　　近日，元气森林联合创始人Uki在接受媒体采访时表示，外星人电解质水今年1至4月销售额同比增长超过300%，在主流饮料品牌里名列前茅。

　　外星人电解质水是元气森林旗下的功能饮料产品，推出至今仍不足两年。Uki表示，元气森林最初是想研发一款帮助年轻消费者熬夜的能量饮料，但通过调研发现，国内的年轻用户并不能准确分辨能量饮料与运动饮料。其实，电解质饮料在国外已相对成熟，Uki在留学时就很关注电解质的摄入。立项后，通过大量调研，最终探索出外星人电解质水这个产品。

　　这家总部位于东京的公司在一份声明中说，由于原材料成本上升，从9月份起，日本的零食和麦片价格将上涨5%至20%。消息公布后，该公司股价在东京市场一度上涨5.1%，创下一个多月来的最大盘中涨幅。

　　近日，随着2022年电商618购物节收官，喜茶发布的战报显示，今年618喜茶电商全渠道总销售再创新高，斩获天猫茶饮料品类销售冠军，位列天猫饮料行业销售榜第三名；同时，喜茶还分别登上抖音和京东的茶饮料品类销售排行榜第二名和第三名。在具体产品方面，喜茶的多款瓶装饮料产品成为爆款，在618期间新上市的鸭屎香系列瓶装饮料产品销量突破100万瓶，暴柠茶系列产品的销量近200万瓶。

　　近日，商务部、国家发展改革委等11部门办公厅联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，从六个方面，明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作，外卖或近场消费有望最快复苏。数据显示，5月全国餐饮收入3012亿元，同比下降21.1%。国金证券预计餐饮整体会有小幅反弹，外卖或近场消费增长更快。

　　6 月 23 日，茶饮品牌「野萃山」宣布 Summer Party 快闪店开业。据介绍，快闪店以海边、沙滩与落日余晖作为设计灵感，通过大自然的渐变色彩还原海边沙滩落日的氛围。快闪店位于深圳市南山区万象天地。

　　野翠山成立于 2019 年，是一个新锐茶饮品牌，首创“分子果汁”细分赛道，采用“冷萃锁鲜”工艺，做出保留口感和健康的果汁饮品。2021 年，品牌曾完成天使轮融资并获得喜茶战略投资。（官方微信）

　　近日，中国味方便速食品牌「巴狗」宣布完成两轮融资，最新一轮融资由千行资本领投，产业投资方灿明资本、花生日记跟投，两轮融资金额累计数千万元。逐日资本担任长期独家财务顾问。据介绍，巴狗主要围绕具有上瘾性的地方传统特色粉面进行产品研发，现已推出柳州螺蛳粉、桂林米粉、南昌拌粉、长沙猪油拌粉、重庆小面等20余种速食产品。

　　近期，乳品品牌「Öarmilk吾岛」获得数千万级Pre-A轮融资，QY Capital领投、壹叁资本跟投，本轮资金将主要用于品牌发展、市场营销和渠道建设等方面。

　　吾岛成立于2020年9月，Öar取自瑞典语“岛屿”一词。其产品定位高端酸奶市场，专注于希腊酸奶品类，定位“中国新一代高端酸奶”。品牌的竞争对手并非现有的酸奶品牌，而是专注“希腊酸奶”品类，吾岛要进入的，是低温酸奶的“战略无人区”。

　　6 月 23 日，丹麦乳制品公司「Arla Foods」已宣布投资 4100 万欧元，用于扩大其在丹麦埃斯比约的乳制品生产，满足全球日益增长的对随身携带冰镇咖啡饮料需求。

　　「Arla Foods」创立于 1881 年，是一家总部位于丹麦的有机乳品生产商。2010 年，品牌曾与星巴克签署了一份生产和分销协议，并于 2018 年将时间延长 21 年，授予 Arla 在欧洲、中东和非洲生产、分销和销售即饮星巴克产品许可。（FoodBev）

　　近日,酿酒服务商「鸿禾酒业」完成300万元天使轮融资。鸿禾酒业集研发、包装设计、生产于一体，专注于酿造简单好喝的酒，旗下拥有数十个品牌，其中两个精酿啤酒品牌系列为“骚客”“扶墙”，致力于将传统地方特色与啤酒经典风格相结合，创造符合中国人口味的酒。

　　近日,「蒸汽熊精酿」获得数百万天使轮融资。本轮融资完成后，蒸汽熊创始人表示，资金将会用于拓展门店、升级供应链以及信息化建设。蒸汽熊精酿正式上市的口味多达到15种，客户选择丰富，除了基础的小麦类啤酒，还有龙井小麦、果味系列的啤酒，还有一些联合国内外酿酒大师联合酿造的尖货产品。

　　天眼查App显示，6月22日，深圳雪花啤酒有限公司成立，注册资本约2.07亿美元，法定代表人侯孝海，经营范围含非居住房地产租赁；日用百货销售；普通货物仓储服务；专业保洁、清洗、消毒服务；电子产品销售；化妆品零售；服装服饰零售等。股东信息显示，该公司由华润雪花啤酒（中国）投资有限公司全资持股。

　　近日，机器人便利店品牌「雀家」完成1000万人民币天使轮融资，投资方为朗科投资。雀家致力于提供一站式无人零售解决方案，为客户提供成本更低、体验更优的数字化新零售解决方案，包括覆盖不同场景、不同品类的智能终端和更智能的一体化运营管理系统，旗下产品包括微信照片打印机、友图多功能互动设备、零售智能售货机等。

　　近日，植物新蛋白食品制造商「好植健康」完成天使轮融资，投资方为力矩中国。好植健康专注于高端植物新蛋白在健康食品中的应用。凭借突破性的技术实力和植物蛋白原料解决方案，好植健康将实现产品进化：（1）核心产品蛋白肽粉；（2）核心衍生产品干法膨化蛋白；（3）核心衍生产品湿法拉丝蛋白。

　　天眼查App显示，近日，「少数派咖啡」关联公司合肥我们的光食品有限公司发生工商变更，新增凿空饮料（珠海）有限责任公司（喜茶关联公司）为股东，持股约12％。

　　6月23日，「Manner Coffee」×「HR赫莲娜」联合推出新品：一杯青回，新品6月24日上市。据官方介绍，一杯青回属于抹茶冰淇淋风味拿铁，选用日本京都西村番茶屋宇治抹茶，搭配来自广东的“一只水牛”纯牛奶，牛乳的奶味融合抹茶的茶香，清甜冰爽，规格为355ml。

　　6月21日，茶饮品牌“桃园三章”在广州举行了一场品牌升级发布会。在这里，小编看到了“茶+咖”的另一类爆品机会。从“3到200+”，从“0到500+”，桃园三章用了3年的时间。

　　桃园三章创立于2019年初。三年时间，桃园三章从最初的3人创始团队发展到200多人，门店开到500多家。

　　随着品牌升级发布会的举行，桃园三章正式宣布进入2.0时代。继“茶饮咖啡化”、“咖啡茶饮化”之后，2.0时代的桃园三章给出了“茶+咖”的“第三种解法”——在茶与咖之间寻找独立赛道，“茶咖”自成新品类。

　　为连锁餐饮提供饮品定制解决方案的「日远饮品」完成了新一轮数千万元的融资，投资方为嘉美包装、金鼎资本和盛银。据了解，日远饮品的整体营收规模不算大，去年数千万的水平。10多年来，日远饮品合作的品牌超过500家，覆盖的门店数量超过10000家，合作伙伴主要包括海底捞、喜家德、左庭右院和盒马鲜生等头部的连锁企业。

　　「万里牛」是杭州湖畔网络技术有限公司旗下SaaS软件品牌，主要针对电商、外贸、实体门店等业务群体，帮助企业快速布局新零售，提升订单处理效率，实现数据化业务管理，为企业降本增效。近日获得老高电商圈子战略性投资，双方将基于内容共创、资源整合等多方联动。

　　日前，数字生活服务平台“淘利多”与趣味电商平台“天生酉道”签订战略投资450万元的合作协议。双方通过战略合作，优势互补，资源共享，降本增效，共建共赢。

　　“淘利多”由穗和互联网科技（广州）有限公司运营，通过自身在供应链、金融、零售行业多年经验和优势，已成功转型为线下+线上相结合发展的数字生活服务平台。天生酉道是广州四合物联网科技有限公司运营的趣味电商平台，该平台依靠优质国企资源、海量活跃用户，打造数字化联盟生态。

　　近日，食品品牌「鼎味泰」完成近亿人民币战略融资，投资方为毅达资本领投，弘章资本跟投。鼎味泰是一个鳕鱼类食品品牌，专业研发、生产、销售鳕鱼类制品，目前，公司主要为高端火锅餐饮连锁、知名商超便利店和休闲零食品牌等提供优质、健康的高端鳕鱼食材。持续为客户提供高品质鳕鱼制品。主要客户包括海底捞、凑凑、全家、罗森、三只松鼠、良品铺子等行业领军企业。

　　6 月 24 日，茶饮品牌「甜啦啦」官宣全国门店突破 6000 家。即日起至 26 日，用户固定时间登陆品牌小程序，有机会领取一桶系列免单券和半价券、冰淇淋 1 元吃券，优惠券有效期 7 日。

　　甜啦啦成立于 2014 年，是一家以冰淇淋、茶饮、咖啡为主的全国连锁茶饮品牌，致力于打造高质平价饮品，专注于茶饮连锁事业。品牌整体价格区间在 3-10 元。近年来，甜啦啦门店数量不断增长，自 2018 年到 2019 年，门店从 1000 家拓展至 2000 家，现正式突破 6000 家。（官方微信）

　　近日，连锁茶饮品牌甜啦啦旗下咖啡品牌卡小逗首家门店万达金街一店正式开业。据悉，卡小逗定位为果咖，主打8-10元的价格带，招牌产品有：草莓厚乳果咖、生椰拿铁、手捣柠檬果咖、椰青美式、逗乐冰淇淋、小逗拿铁、小逗特调香浓咖啡等。甜啦啦创始人王伟表示，在今年年底之前，品牌计划开到150家门店。（FoodTalks）

　　日前，乐乐茶发布新店预告，表示下半年将在江苏、浙江、福建等省份的12城新开30店。同时，乐乐茶宣传称，每到一座新的城市，都会与当地特色结合，将经典美味与乐乐茶DNA相融合：天津首店将推出煎饼果子包、海苔酥香麻花软包；镇江首店则推出醋醋苹果柠；杭州首店推出龙井虾仁软包、三杯抹茶玉龙井。

　　日前，「光明乳业」×「7分甜」联合推出新品：杨枝甘露雪糕，该新品现已上市。据官方介绍，杨枝甘露雪糕选用光明高品质生牛乳，搭配酸甜芒果口味冰壳、大颗芒果果粒和Q弹西柚果冻，奶味与果味融合交织，口感丰富。

　　6月22日，科迪乳业发布关于公司股票终止上市暨摘牌的公告。公告中显示，科迪乳业公司股票已被深圳证券交易所决定终止上市，公司股票于2022年6月1日进入退市整理期，在退市整理期交易十五个交易日，最后交易日为2022年6月22日。同时，公司股票将在2022年6月23日被摘牌。

　　近日，新三板挂牌调味品企业百味佳（公司全称：广东百味佳味业科技股份有限公司）发布公告，公司公开发行股票并在北京证券交易所上市的申请，已获北京证券交易所受理，辅导机构为东莞证券。倘若百味佳在北京所成功上市，或将成为继朱老六之后，第二家在北交所上市的调味品企业。（粮油调味营销）

　　三得利绿茶伊耶蒙特茶系列增加了新的口味。新的特茶系列添加了槲皮素糖苷，该成分是一种用于特定健康用途的食品，可增强代谢脂肪的能力并有助于减少体内脂肪。新品包含玉露烤茶和茶两个口味。（每日食品）

　　近日,「根号叁」完成数千万元人民币 A 轮融资，将进一步投入商业元宇宙平台 Starverse ® 核心技术研发、团队建设及市场拓展。根号叁是一家VR娱乐系统解决方案提供商，致力于打造全真互联网时代的商业元宇宙平台（Bussiness MetaVerse）。综合利用人工智能、云渲染计算、视频编解码和大系统工程等核心技术，提升企业数字世界（企业VR空间）生成效率。以帮助企业打造新一代展示载体企业VR空间，为商业元宇宙的奇点。

　　日前，奈雪的茶“自动奶茶机”已经在百余门店试用。该机器最快可不到10秒完成一杯茶饮，产能提升约40%。据悉，“自动奶茶机”由奈雪数字化团队完全自研，预计2022年三季度将在奈雪所有门店投入使用，这也是新式茶饮行业首个由品牌自研且规模化应用的自动制茶设备。

　　奈雪在推进“自动奶茶机”的同时，“自动奶盖机”、“自动茶汤匀质器”等系列设备也都已进入规模测试环节。（亿邦动力）

　　特医食品研发商「科露宝」宣布完成数千万元人民币 A + 轮融资，由深圳分享独家投资。本轮融资将用于后继产品研发、生产基地布局建设及现有特医产品商业化运营。

　　浙江科露宝食品有限公司成立于 2017 年，专注于特殊医学用途配方食品的研发、生产和销售。公司旗下数款婴幼儿特殊医学用途配方食品现已获得市场监督管理总局注册受理。（36kr）

　　近日，浙江证监局公示了中信证券《关于认养一头牛控股集团股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导情况报告》。认养一头牛与中信证券于2021年9月30日签署辅导协议，并开展辅导工作。中信证券认为，认养一头牛已达到辅导目标，具备进入证券市场的基本条件。

　　认养一头牛成立于2014年7月9日，公司产品主要包括“认养一头牛”品牌纯牛奶、酸奶、奶酪和奶粉，以及对外销售生牛乳。（北京商报）

　　盒马24节气联合OkeyKey上新夏季节气限定活字印刷巧克力雪糕，寓意在节气里感知四季，在食物里品尝时间。据品牌介绍，该新品仅采用12h内鲜奶，0添加水，雪糕含乳量≥65%，乳蛋白＞3.3%，钙含量＞109mg。

　　近日，大住宿行业产业互联网服务商「订单来了」获得由安吉政府领投、携程集团跟投的共5000万元融资。融资资金将主要用于业务拓展，一方面为民宿商家提供更多深度服务，另一方面会从民宿拓展到精品酒店等品类。

　　订单来了致力于搭建一个住宿产业互联网平台， 以数据驱动提供最前沿的移动互联网信息化+融媒体时代发展下技术服务开发支持，持续保持更完整的数字化产品解决方案和更完美的移动互联网信息化营销解决方案，为国内外200+地区20000+家酒店、民宿、公寓、客栈等单体、连锁和集团在管理、营销、金融等全方位实现“SaaS+BaaS“管理一体化服务。

　　近日，若羽臣全资子公司芜湖若羽臣投资管理有限公司斥资超118万元，投资魔范璐玛运营主体公司广州市魔范电子商务有限公司，持有后者10%股份。魔范是一家网络红人的孵化与营销平台，专注于做网红电商品牌孵化，企业利用垂直的深耕增加粉丝的粘性，同时在个性化和品牌化的战略之间寻求平衡，以杜绝头部IP流失以及品牌危机对于公司的影响。

　　6月24日消息，SeesawCoffee进军坚果领域，上新两款坚果。据品牌介绍，Seesaw原味综合坚果内含核桃仁、腰果仁、碧根果仁、巴旦木仁、黑加仑葡萄干、提子干，拒绝多余添加，营养丰富。Seesaw益生菌枫糖腰果选用美国、越南最佳产地果仁、果香浓郁，饱满酥脆，外层裹上低甜的加拿大纯天然糖枫树汁，清甜酥脆，特别添加多种活性益生菌，满足日常营养需求。

　　6月23日消息，慕思在深交所主板正式挂牌上市，慕思股份以31.03元的发行价发售4001万新股，扣除发行费用后，募集资金净额为14.77亿元。

　　据悉，慕思线下睡眠体验馆已覆盖全球20多个国家和地区，为千万客户提供健康睡眠体验，并独辟蹊径，为寝具行业开创了全新品类——慕思健康睡眠系统。得益于睡眠文化的塑造，慕思如今已然成长为中国品牌价值500强企业，2020年慕思品牌价值达356.92亿元，连续三年蝉联寝具行业首位。（亿邦动力）

　　喜茶斩获618茶饮销冠；波司登营收净利双增；娃哈哈AD钙奶重回百亿；京东MALL进驻武昌；一条生活馆关闭线下店

　　名创优品寻求香港上市批准；元气森林正式发布有矿天然软矿泉水酒店信息化服务商「订单来了」获数千万元融资