必吃榜”以“好吃不贵综合体验佳”为原则对各地特色美食餐厅筛选评比，“消费者真觉得好吃”是唯一标准，全国46城共

　　大众点评“必吃榜”5年服务5亿人次的就餐选择。纵观5年上榜餐厅，越来越多消费者拥有“舌尖上的文化自信”，中国本土餐饮迎来高光时刻：2021年“必吃榜”，中式餐饮门店上榜占比达76%，地方特色风味小吃共190家，双双创下历史新高，其中北京上榜的中餐门店数量占比达到79%，高出大盘3个百分点。

　　打开北京必吃榜，除了熟悉的老北京特色餐厅上榜外，今年共有28家火锅店上榜，覆盖老北京涮肉火锅、羊蝎子火锅、打边炉到重庆火锅等多个种类。

　　2021年“必吃榜”北京地区的上榜商户包括：四季民福烤鸭店（东四十条店）、刘记炙子烤肉（虎坊桥店）、小大董（凤凰汇店）、那家小馆（新闻大厦店）、小肠陈饭庄（南横街店）等。

　　年大众点评用户贡献的上亿条真实消费评价数据综合评选而出，这意味着，必吃榜是一份真正由消费者“吃出来”的美食榜。今年上榜餐厅的平均客单价为99.8元，北京共上榜117家餐厅，平均客单价为124元。广大消费者在真实体验后

　　评价，不仅是一份简单的就餐体验分享，更是对美好生活的真实记录。大众点评数据显示，“好吃”是过去一年用户真实评价中提及率最高的关键词。2021年“必吃榜”的100多个评价指标中，口味分正是最重要的指标。对于线下餐饮商户来说，长期稳定为消费者提供高水准服务是一大考验，必吃榜将稳定的品控作为重要参考指标。此外，消费者越来越关注服务、环境等全方位的体验，涉及相关关键词的评价呈现逐年上涨趋势。必吃榜结合消费者对口味的追求，综合考察商户的环境、服务、本地特色等指标，

　　北京是大多数餐饮流行趋势的发源地和试验田，餐饮消费者表现活跃，丰富多样的餐饮业态为消费者提供更多选择的可能，今年全新上榜的餐厅数量最多

　　对本地特色餐饮的认可程度不断提升，本土餐饮发展迎来高光时刻。从今年榜单看，中餐门店数947家，占比高达76%，较2017年高出5.4个百分点，其中，北京中餐门店数达93家，占比高达79%。从细分品类来看，中国胃更偏爱中国菜。2021年“必吃榜”中，带有地域风味的特色小吃共上榜190家，创下该品类5年上榜数量新高，也成为今年榜单中TOP1的品类。根据美团发布的京津冀餐饮数据观察显示，小吃快餐在近两年成为京津冀必吃榜门店数量分布最大的品类，具有本地特色的小吃餐厅只要口味足够好，都有机会上榜，比如北京特色的天桥郭记灌肠等。

　　的首选，其中20岁以下的必吃榜食客中，每两笔消费就有一笔来自火锅。北京共有28家火锅店上榜，其中有13家属于老北京火锅，为消费者体验老北京特色风味提供了多样化的选择，值得一提的是，日坛涮肉（日坛公园店）、北平三兄弟涮肉（簋街店）均是北京连续五年上榜的火锅店。为美味打卡一座城，

　　，与“打卡”、“特色”关键词相关的评价数分别在10万条左右。每座城市都有自己独特的饮食文化，

　　成为年轻人品味城市特色美食、深度探索城市的小帮手。消费者每一次为吃而来的打卡消费，都会为区域美食带来新的发展机遇，帮助本土美食拥抱更大的消费市场，提升城市知名度。北京日坛涮肉（日坛公园店）因独特的地理位置、地道的传统美味，吸引了不少本异地食客前去打卡品尝，其负责人刘娜表示，“与必吃榜共同成长的5年间，我们发现越来越多客人拎着行李箱远道而来，他们大多是跟着必吃榜前来打卡。日坛涮肉不仅要让八方食客吃得满意，也要通过我们餐厅的服务和美食让游客更加了解北京，这是我们的荣幸也是责任，我们会坚持用传统地道的老北京铜锅涮肉，向新老食客展现北京特有的饮食文化。”

　　，“必吃榜”已成为一份国民美食榜单。85后是“必吃榜”最大的消费群体，95后是典型的吃货新星，过去4年用户数占比翻倍，涨幅最快。为了

　　消费者的就餐体验，大众点评必吃榜严格把关所有上榜商家都是“消费者真实体验后认可和推荐的”。“一个吃货的力量

　　渺小的，千千万万个吃货汇聚起来的力量是无穷的。”大众点评榜单产品负责人表示，“大众点评必吃榜诞生的初衷，是为了给追求品质生活的消费者拓展更丰富的消费场景，帮助消费者发现更多生活中的美好。2021年是必吃榜迈向下一阶段的关键一年，我们怀揣初心再出发，帮更多中国人吃得更好、更会吃。”