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金针菇加点“它”一起蒸鲜甜多汁，好吃又不上火，蒜香味十足酷我音乐盒官网

三伏天最近天气又闷又热没什么胃口，都好多天没有吃顿好的了，今天周末就想做点自己喜欢吃的菜，生蚝是我喜欢吃的海鲜，生蚝和金针菇一起蒸真是好吃又不上火的美食，加点小辣椒和蒜蓉，不管是蒸的还是炒的做法都很好吃很开胃，蒜香味十足，一闻到那个味就不由自主的流口水。生蚝美味又营养，真的是越吃越过瘾。

天气热没胃口多做一些开胃的食物给家人吃。金针菇富含多种人体所需的氨基酸和维生素，味道鲜美，口感顺滑，一道简单的素菜也能吃出肉菜的味道非常美味，菌菇类食物的营养价值极高，又能很好地促进胃口。是很难得的美食，全家老少都很适合吃

今天就分享给大家做家常的生蚝，里面再加入金针菇，不用炒，直接放蒸锅里蒸，一样很香，肉质鲜嫩滑口，好吃不上火，家人特别喜欢，这一次真的觉得买少了。小伙伴们如果你也喜欢吃生蚝和金针菇，那就跟我一起学起来吧！

生蚝蒸金针菇

食材：生蚝，大蒜，金针菇，小红椒，盐，生粉，花生油，味极鲜

做法:1、首先把从市场买回来的新鲜生蚝，加入一勺生粉，浸泡10分钟，然后冲洗干净。通过这个方法可以洗去生蚝表面的泥土，这样洗干净后，蒸的肉质会变得比较饱满鲜甜。

2、配菜洗干净后，金针菇掰成细条。大蒜去皮和小红椒一起切碎，小红椒可以去腥味的也是挺味的，再倒入一勺花生油和少许食盐腌制一下备用。热锅烧油放入蒜蓉小火炒出蒜蓉味。

3、然后把金针菇，和生蚝摆入盘中。

4.再倒入搅拌好的炒香的蒜蓉和调好酱料。

5.、然后放入蒸锅里蒸。

6.蒸15分钟过后即可出锅。

7.最后再淋一小勺味极鲜就可以吃了，很鲜甜。

小贴士

1、生蚝有两种，当然生蚝要挑现买现敲壳的新鲜生蚝，如果没有也可以买已经敲好壳那种冰冻过的

2、一般生蚝买回来后，加点生粉冲洗干净就可以了，如果不喜欢腥味可以加姜片。

3、生蚝蒸15分钟就可以，蒸太久，那样口感会比较老。

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