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我家压箱底的传家菜谱！满满胶原蛋白，聪明女人一定要吃起来600212股吧
在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把猪皮扔掉！殊不知您扔掉的是很好的“美容圣品”，经过简单的烹饪，就可以做出很美味的菜肴。
爱美的小伙伴们都应该知道，猪皮可是营养价值十分丰富，富含满满的胶原蛋白，有着美容、延缓衰老的功效，而且猪皮作为下酒菜也是杠杠的哦。
哈妹分享大家1道美味可口易上手的猪皮的做法，走过路过不要错过哦！
凉拌猪皮冻
配料:
猪皮适量、植物油适量、盐适量、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、大蒜子2粒、生姜少许、鸡精少许、香葱1根、红尖椒1个、陈醋1勺
烹饪步骤:
1.猪皮清洗干净放入锅里，盖上锅盖煮十分钟左右
2.煮好的猪皮捞出冲洗干净，用刀把多余的油脂去掉
3.切成细丝，用清水洗净后控干水分
4.放入锅中，加入姜片、料酒，适量清水，按煲汤键
5.熬制1个小时即可
6.将其放入容器内
7.放入冰箱待其冷却凝固即可
8.切成大小均匀的片摆入盘中
9.准备酱汁，蒜末、姜末、辣椒混合，放入生抽、蒸鱼豉油、陈醋、盐，倒入热油搅拌均匀
10.将酱汁浇在猪皮冻上
11.撒上葱花，搅拌入味，即可食用
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