三文鱼可以吃啦,这样做熟,鱼肉嫩滑又开胃,小朋友吃得香

  • 2020-07-31
  • John Dowson

原标题:家有中小学生复学,除了做好防护,一日三餐究竟怎么吃? 眼看就要重新开学了,各位父亲大人、母亲大人,都回到人间了吧?经过很长的假期,孩子们晚睡晚起、大鱼大肉、玩游戏、缺少运动,小身板柚木提娜 qvod

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都说三文鱼生吃好吃,但殊不知,香煎的做法也可以激发出鱼中之王的真正味道,相较于生食,经过微煎的三文鱼肉更加甘香爽滑不油腻。在众多名贵海鱼中,三文鱼算是比较平民的贵族鱼类了。很多北欧国家的女性特别爱吃三文鱼,主要原因在于它含有丰富的微量元素,不但可以减少患癌的风险,多吃还能起到预防皱纹的作用。除此之外,多吃三文鱼还能清除血液中的毒素,保护血管,辅助治疗心血管疾病和老年痴呆症,老人经常食用还能预防中风。这道香煎三文鱼,喜欢的朋友可以试试。

香煎三文鱼

准备材料:三文鱼1 块(300 克),秋葵4 个,芦笋2 个,彩椒半个,黄油1 块,盐1/2 茶匙,黑胡椒粉少许

开始制作:

1 将三文鱼洗净,用厨房纸巾吸干表面。

2 将秋葵洗净,切成长 1 厘米左右的小段。

3 芦笋洗净,去掉硬根部分备用。彩椒洗净后去蒂、籽,切丝。

4 取平底锅,置于中火上,放入黄油。

5 待黄油化开后将三文鱼、芦笋、秋葵、彩椒放入煎炒。

6 待三文鱼两面煎至变色后均匀撒盐,关火。

7 将三文鱼、芦笋、秋葵、彩椒装盘,撒上黑胡椒粉即可。

小贴士:如果想吃到更为鲜嫩的口感,可将芦笋和秋葵用热水焯一下后直接食用。如果有柠檬, 可切片摆盘, 搭配食用, 味道更好。

选自《懒人快手菜》这本书

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