夏季必备“网红”追剧小零食,酸辣爽脆,增食欲,冰着吃更过瘾

  • 2020-07-15
  • John Dowson
师父又饿了

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郭锦辉 阚琨 12月16日,江苏省北部的新沂市马陵山镇小周村,20摄氏度左右的温室大棚里,黄瓜长势正好。 54岁的脱贫户李顺达一边忙碌,一边对记者说:“前天,黄瓜价格1.9元/斤,我卖了10箱500斤。等师父又饿了

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说到泡椒凤爪,相信很多朋友都会忍不住流口水,尤其到了炎热的夏季,想起那冰冰凉凉,酸辣爽脆的口感,就更加令人欲罢不能。今天就跟大家分享一道家庭版泡椒鸡爪的做法,尤其经过冷藏之后,鸡爪变得冰凉爽口,吃起来十分过瘾。喜欢的朋友赶紧来试试吧。

鸡爪中含有丰富的钙质及胶原蛋白,具有一定的美容功效,经过泡椒浸泡入味后,还可以增进食欲。

泡椒凤爪

准备材料:鸡爪400克,泡椒(带汤汁)200克,胡萝卜半根,盐1茶匙,大葱半根,生姜15克,大蒜30克,花椒1茶匙,料酒1汤匙,白醋2汤匙,八角2个,桂皮1段

开始制作:

1 鸡爪去掉指甲后清洗干净;大葱洗净后切成3厘米左右的段;生姜洗净去皮后切成片;大蒜去皮,掰成蒜瓣后切成蒜片;胡萝卜洗净去皮后切成1厘米见方、4厘米长的条状。

2 锅中加入适量清水,加入葱段、姜片、料酒后放入鸡爪,中火煮开10~15分钟至鸡爪熟透。

3 煮好的鸡爪捞出后放在凉开水中过凉,捞出控干水分后,将鸡爪斜切成两段。

4 另起一锅加入少量清水,加入白醋、花椒、八角、桂皮、盐煮开。

5 冷却后的汤汁加入蒜片、泡椒及泡椒汁放在保鲜盒中。

6 将煮好的鸡爪和胡萝卜放入汤汁中,将保鲜盒密封后放入冰箱冷藏1~2天入味即可。

小贴士:1 鸡爪不要煮烂了,根据鸡爪的大小不同,水开后煮10~15分钟即可。2 如果喜欢吃辣,可以增加泡椒的用量或者把泡椒切开。3 家里有柠檬汁的话,可以挤一点放到泡椒汁中,使泡椒凤爪的味道更清香。

选自《清爽小菜》这本书

师父又饿了 李成刚 “如果额济纳也能纳入自由贸易试验区片区,对我们的生意来说,可能会产生巨大的变化,再上一个台阶。”娜仁是内蒙古额济纳旗达来呼布镇的一名普通居民,她们家在胡杨林里开发的牧家

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