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每天三颗好处多,核桃仁这样吃更健康,你吃了吗大饼的莎士比亚
核桃是四大干果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、制作糕点等。味美、营养价值高,有着“长寿果”的美誉。
说到核桃,大部分人想的大概是“补脑”,因其形状似脑仁,“象形补”的概念为很多人深信不疑。事实上核桃的确对大脑有益,不过核桃的好处可不仅于此!
吃核桃到底有什么好处?
核桃分心木也是“宝”
核桃分心木是核桃去皮后,夹在核桃仁之间的一块薄片。几乎90%以上的人认为这物不能吃,其实它也是一味“良药”。
1缓解失眠症状
核桃分心木可抑制中枢神经,起到一定的镇静效果。压力较大、失眠多梦的人群可以用核桃心木泡水喝。
方法:可以取核桃分心木3克,泡水,待十分钟左右饮用,早晚各喝一杯,尤其在晚上睡觉前喝一杯,帮助缓解失眠症。
补肾涩精
核桃分心木味苦、性温可以补肾、涩精,能帮助治疗性功能障碍。
中医认为:肾,强筋健骨之要药。因此核桃分心木对缓解腰腿疼痛也有一定效果。
核桃仁好吃的做法
芝麻核桃仁
材料:核桃仁、芝麻、蜂蜜、黄油、白砂糖
先将核桃放在微波炉中高火加热1分钟,取出后用蜂蜜、白砂糖和黄油搅拌一下,然后再放入微波炉加热一分钟取出搅拌均匀,最后在放入微波炉加热2分钟,取出后撒上芝麻,要撒的均匀,让每个面都沾上芝麻,等冷却之后就可以吃了。
琥珀核桃
材料:核桃仁、白糖、香油
将核桃仁洗净沥干,然后在锅内放入少量的清水,加入白糖熬煮到糖汁浓稠的时候,将其中放入核桃仁拌炒,让糖汁包裹住核桃仁,取出后将锅洗净,再放入香油加热,再将裹满糖汁的核桃仁放入锅中文火油炸至金黄色即可,出锅冷却后就可以吃了。
盐水核桃仁
材料:核桃仁、食盐
先将核桃仁放入热开水中浸泡10~15分钟,然后搓去核桃仁上的表皮,捞出沥水放在阳光下暴晒干,然后将晒干的核桃仁倒入盐水中搅拌均匀,浸泡15~20分钟后沥净盐水,再将其放入锅中文火上翻炒20~25分钟,等到果仁颜色呈黄色的时候,就可以出锅啦。
五香核桃仁
材料:核桃仁、花椒、八角
在锅中加入适量的水、八角、花椒以及核桃仁,水开后煮5分钟,再连同汤汁放入容器中,等凉了之后,再将其放入冰箱冷藏12小时以上,之后将浸泡在汤汁中核桃仁取出,放在阳光下晾干。将烤箱在140°预热5分钟,放入晒干的核桃仁烤制10分钟,之后拉开摇晃一下,再烤制20分钟即可。
核桃仁能煮粥泡茶
知道了核桃仁怎么做好吃,核桃仁还可以用在平时的饮食上,用核桃仁煮粥、泡茶、做菜都是可以的,掌握了核桃仁的做法大全之后,想怎么做都行,还可以自己创出核桃仁好吃的做法噢!
1、核桃仁煮粥
在平时煮粥的时候,可以在其中加入一些蔬菜叶子和核桃仁,将蔬菜叶子洗净用沸水烫一下,然后将菜叶切成碎末,然后将大米、菜叶、核桃仁放入锅中熬制成粥,最后再根据个人的喜好加入一些调料就可以食用啦。
人参核桃茶
取三克人参洗净切片,取核桃仁十克洗净,然后将其放入砂锅中加入适量的清水,用大火烧开后用小火熬制一小时,人参核桃茶就熬制成功了。
核桃仁做菜
取菠菜、圆白菜、核桃仁以及各种调料,将菠菜、白菜洗净切成段状,将核桃仁碾碎,然后加入适量的将有和味精调匀,再放入菠菜和圆白菜之中,用筷子搅拌均匀,最后淋一些香油提味,核桃仁拌菠菜就可以食用了。
结语:看完上面的内容,相信大家应该知道核桃仁好吃的做法了,除了将核桃仁做成各种风味的零嘴之外,还可以用来做菜煮粥,别有一番风味噢!
核桃怎么吃才健康
核桃虽好,但也讲究吃法:
不适宜人群
凡痰内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
不宜搭配的食物
核桃不宜与浓茶同食。其中含有丰富的蛋白质与铁元素;而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与铁、蛋白质结合,会生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收。
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