速算法

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早餐别买了，这样做的快手饼，不揉面超省事，特别适合上班族速算法

这道海鲜饼被称为韩式披萨，辛辣的韭菜，配上鲜美的鱿鱼，再加上鸡蛋和面粉，口感爽嫩，作为早餐，让你一天都回味无穷。韭菜就不用多说了，辛辣开胃，壮阳补气；鱿鱼则对人的骨骼发育和造血十分有益，可以预防贫血，经常食用还能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，所以特别适合经常面对电脑的白领一族。喜欢的朋友不妨试试。

韭菜鱿鱼海鲜饼

准备材料：鱿鱼200 克，韭菜50 克，洋葱半个，鸡蛋2 个，红彩椒半个，面粉30 克，植物油50 毫升，盐1/2 茶匙，生抽1/2 汤匙

开始制作：

1 将鱿鱼洗净，切成等大的小块。

2 将韭菜洗净后切成小段。洋葱剥去干皮，切成丝。红彩椒洗净，去蒂、籽，切丝。

3 将鱿鱼、韭菜、洋葱、红彩椒、鸡蛋、盐、生抽倒入大碗里，搅拌均匀。

4 在大碗里加入面粉、清水，调成微稠的面糊。

5 平底锅中放油烧热，将面糊倒入，小火慢煎。

6 两面煎至金黄色时将饼盛出，待稍微冷却后切成均匀的 8 片，摆盘即可。

小贴士：如果觉得滋味不足，还可以用1 勺酱油、1 勺醋，加半勺糖调和成酱汁，将海鲜饼蘸汁食用，滋味更过瘾。

选自《懒人快手菜》这本书

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