这道美味酸菜鱼,藏在博山美食园的二十年老店里

  • 2020-07-06
  • John Dowson
四川省公安厅厅长

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山城博山的美食园有一家经营了二十年的老店,瀚祥张记全鱼。一道酸菜鱼伴随几代人的成长,目前已在江苏, 山西,河南,济南等地开设连锁店二百多家,听说现在人家不仅有传统酸菜鱼,还有咖喱,黑椒, 麻辣等众多口味,一起去看看吧。来到了博山,王慧身边这位就是大家都熟悉的中国烹饪大师高大师,他来告诉我们为什么推荐瀚祥张记全鱼。它是经营二十多年的老店,主营酸菜鱼,在博山家喻户晓。

店内的环境很温馨,看了一圈发现墙上的一张老照片,中间这个执笔人张本仁是老板的父亲。张本仁作为淄博餐饮界的老前辈,不仅执笔了淄博市的第一本《博山老菜谱》,而且他对于餐饮的热爱也传承给了下一代。张德宁八十年代初拜高旭刚大师为师,对于厨师行业的传承发扬,那就是二十年开的这家全鱼馆了。

确定了主料鱼之后, 张德宁推出的第一道菜就是老少皆宜的酸菜鱼。山泉水熬制, 汤清味浓,口感绝不油腻,主要的食材酸菜还是张德宁十几次跑原产地,一家一家的尝口感千挑万选找来的。

老坛古法发酵的酸菜,口感脆爽,营养丰富,既保留了食材的营养和口感, 吃起来也很卫生。主料选用黑鱼,丰富的营养价值,肉多刺少, 老少皆宜。

锅已经烧热了,先尝尝酸菜鱼的味道吧,底料不添加色素和防腐剂,用纯正的花生油制作,保留鱼肉新鲜的本味,汤清味浓, 百吃不厌。咖喱鱼越嚼越香,食材用的清江鱼也很美味。

今年张记全鱼推出的新品霸王酸菜鱼,口感酸爽,鱼肉弹牙,完全符合现在年轻人的口味。在吃的时候还要配上一壶烫热的绍兴黄酒才更够味。美食美酒都有了,下面该说说优惠了。

四川省公安厅厅长 原标题:六道简单易学的早餐饼,幸福的早餐从此开始 胡萝卜饼 胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。 1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过

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