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教你用最简单的材料做冰激凌泡芙,冰冰凉凉,清爽美味潘安邦怎么死的
泡芙一种源自意大利的甜食,松软的泡芙中包裹着奶油馅,当你咬下第一口,你就会爱上它。如果将夹心的奶油换成冰激凌呢,咬上一口,满满的冰激淋,双重口感带来的极致享受,简直就是夏天最好吃的小甜品。但是冰激凌泡芙并不是每家烘焙店都能买到的,所以,家有烤箱朋友们,不如跟我学做起来吧。
冰激凌泡芙
泡芙原料:水90毫升,盐1克,白糖3克,黄油45克,高筋面粉60克,全蛋2个
泡芙馅:任意口味的冰激凌
开始制作:
1 将水、盐、白糖和黄油放到小锅中,加热至沸腾后即刻关火。
2 将过筛的高筋面粉一次性倒入锅中,用刮刀快速搅拌均匀,开小火,加热面团并不断搅拌,至锅底出现薄膜后离火。
3 将鸡蛋磕入料理碗中,搅打均匀。
4 待锅中面团晾至温热时,将蛋液少量多次加入面团中,每次加入后用刮刀搅拌至全部吸收。处理好的面糊呈倒三角状。
5 用裱花袋将面糊挤入烤盘中,注意生坯大小一致,预留一定的空间,用叉子蘸过水后将生坯尖角压平。
6 烤箱预热210℃,烤盘置于中层,上下火烤10~15分钟,泡芙完全膨胀后转为180℃,烤约15分钟,直至泡芙完全成熟。烤好的泡芙晾凉后切开,放上冰激凌球,筛上少许糖粉即可食用。
小贴士:1.根据泡芙大小适当调节烘烤时间,注意观察上色,以免焦煳。2.冰激凌口味的要现吃现做才好吃。
选自《我爱用烤箱》这本书
潘安邦怎么死的 在中国的商界的顶端之中,大致分为两派商人。一派商人是那种沉迷于运作资本,就像是赌徒一般的追求资本高收益,追求资本的增值。他们享受的是赚钱的快感,这样的人通常长袖善舞,四方结交,七窍玲珑。
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