蝶豆花千层蛋糕,小盆友一定爱死它~

  • 2020-06-26
  • John Dowson
叶欢 都市重生小说

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蝶豆花可丽饼皮材料

低筋粉:60g

全蛋:82g

砂糖:10g

开水:200g

蝶豆花:8g(万能的T宝有的卖哦)

葡萄籽油:15g(或任何液体油)

份量:30片(每15片一组)

夹馅材料 (打发好备用)

淡奶油:150g

砂糖:30g

装饰

黑、白朱古力,防潮糖霜适量

食谱来自@我是主厨

制作步骤:

1) 蝶豆花放入滚水中浸泡3分钟,隔去花,取180g碟豆花水,放凉备用。

2) 低筋粉、砂糖拌匀,加入全蛋拌匀,加入蝶豆花水拌匀。

3) 最后加入葡萄籽油拌匀,将面浆过筛。

4) 预热可丽饼机(T宝上很便宜,可以考虑买一个哦),也可以用平底锅,倒入适量面糊(约1.5汤匙),煎至液体凝固(约30-45秒),反转煎数秒即可。

5) 蝶豆花可丽饼皮抹上适量打发好的奶油,一层一层叠上。

6) 完成后,放进雪柜冷冻一小时上。

7) 用纸张剪一个半圆,放在蛋糕上,筛上糖霜,再把黑白朱古力座热水溶化,画上眼睛小鼻子即可。

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