世界脑力锦标赛

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蝶豆花可丽饼皮材料 低筋粉：60g世界脑力锦标赛

西瓜和鱼头酱烧，火龙果跟虾仁混炒，夏天水果原来还可以这么吃世界脑力锦标赛

夏天有一种食物必吃

西！瓜！

无西瓜，不夏天

今天咱换个法子吃西瓜

水果入菜早有相传，水果中富含的膳食纤维正是人体所需，它的糖类、有机酸等含量比蔬菜多，而蔬菜中矿物质和维生素含量普遍超过水果，两者不能相互替代，所以水果入菜能够两全其美呢！今儿小二请来两位嘉宾，厨房达人营养师徐静，不仅完美利用了被大家忽略的西瓜皮，还加入了火龙果，两种水果配虾仁，会发生什么化学反应呢？特级厨师顾玉亮，则把“剩下”的西瓜肉，配给了鱼头，西瓜的清香和鱼头的鲜美在一起，是啥味道您能想得到吗？

在家吃西瓜总爱把西瓜皮扔掉，但其实这可是宝贝！不仅水分大，热量和糖分还低~营养师徐老师今天就把它完美如菜了！

西瓜的清香，火龙果的酸甜

加上杏仁的醇厚和虾仁的鲜

四种口味互不影响，又互相增补

这样的搭配，既营养又美味

这水果入菜，入得妙啊

但妙的可绝不止这些

火龙果巧妙小切法

西瓜酱烧鱼头

食材：西瓜 五花肉 鲢鱼头 小葱 姜 蒜 香菜 干黄酱 黄豆酱 生抽 胡椒粉 料酒 油

做法：

1. 西瓜取果肉切碎，五花肉去皮切小丁，姜切碎备用；

2. 干黄酱和黄豆酱按1：1比例放置，再加入切好的西瓜，西瓜和酱的比例为5：1；

3. 酱中再加入少许生抽，用手抓碎，搅拌均匀；

4. 锅中倒油，五花肉炒至焦黄，倒入姜末和调好的酱；

5. 大火开锅，转中火熬制7-8分钟；

7. 姜切块，小葱切成两段，和大蒜一起放入锅中小火煸香；

8. 放入鱼头，煎制至焦黄，倒入开水，加入两勺酱料；

9. 加入胡椒粉和料酒调味，开锅后，盖上锅盖烧10分钟；

10. 拿出葱姜，大火收汁，盛出撒上香菜，即可食用。

做这道菜时的几个一定要get的秘诀：

1. 白醋、柠檬和青梅对海鲜都可以起到去腥提鲜的作用；

2. 可以用一小片葱试油温，放入油锅中起小泡即可；

3. 煸炒杏仁可以去除杏仁的苦味；

4. 先放翠衣，再放火龙果，且翻炒时间要短，避免果肉碎；

虾壳可千万别丢！

虾壳粉做法：

虾壳洗净

放入微波炉或烤箱烘干

放入打碎机中打碎即可！

西瓜皮美味，果肉更是宝

我们的创意菜大师把西瓜做成了酱

西瓜做酱

配上鱼头

酱料的厚重配上西瓜的清香

碰撞出惊艳味蕾的火花

再加上鱼头的浓醇鲜美

水果入菜，入得化境

没点儿功夫还真不行

就说鱼头上面的这块骨头

鱼鳃后部连接处的硬骨头含有苦味

一定要去掉哦

处理起来还真需要技巧

还有其它窍门也要记住：

1. 挑选鱼头的时候，选择颜色鲜亮，眼睛水润，鱼鳃鲜红的；

2. 烧鱼头时要加入开水，可避免鱼肉反腥，同时可使鱼汤更浓白；

3. 酱料表面光亮，味道浓厚，即证明熬制成功。

水果入菜

入的是创意，入的是营养

入的更是美味

饭团们学着做

入的还有一颗热爱生活的心哟

火龙果翠衣炒虾仁

食材：西瓜 火龙果 柠檬 大虾 杏仁 葱 姜 蒜 盐 油

做法：

1. 西瓜去果肉和表皮，取翠衣部分切丁，火龙果切丁；

2. 大虾去头、壳和虾线，壳留用（制成虾壳粉）；

3. 虾仁洗净切丁，用柠檬汁腌制备用，

4. 葱姜蒜切成小片备用；

5. 锅中放油，小火把葱姜蒜炒香，倒入杏仁继续翻炒；

6. 加入虾仁，大火翻炒，加入盐调味；

7. 虾仁八分熟时，放入翠衣，翻炒片刻后，加入火龙果快速翻炒；

8. 撒上虾壳粉，翻炒几下盛出，即可食用。

世界脑力锦标赛 姜业庆 住房和城乡建设部日前公布了《住房租赁条例(征求意见稿)》（以下简称《条例》）向社会公开征求意见。这份住房租赁领域规范性文件涉及加强对承租人的权益保障及对租赁机构的监管等内容