瑞幸咖啡光速上市又财务作假,星巴克老铁又稳了?

  • 2020-04-30
  • John Dowson
爱乐特胶水

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原标题:瑞幸咖啡光速上市又财务作假,星巴克老铁又稳了?

随着中国消费者习惯的养成,需求水平也大幅提高,对咖啡连锁企业来说,产品和便捷显得更为重要。当以瑞幸咖啡、连咖啡为代表的互联网咖啡在中国迅速崛起时,星巴克就不得不实施自身的革新。

由于星巴克特别注重客户体验和产品品质,即便外卖市场在前几年就发展得格外红火,在很长一段时间里,星巴克也没去做外送业务。

但在主打线上零售模式的瑞幸迅速崛起后,市场的紧迫感促使星巴克中国与阿里达成战略合作,借助饿了么的配送体系,在去年9月推出了“专星送”服务。

星巴克中国推出了“啡快Starbucks Now”服务。用户可以通过星巴克App,选择最近门店提前下单,到店直接领取咖啡。

有观察者担忧:大量新客群会使得星巴克实体门店的客户容纳量超负荷运转,可能造成注重现场体验的客户群体流失。星巴克中国董事长兼CEO王静瑛则指出:

“中国消费者是在数字化上经验最丰富的消费者,第四空间和第三空间同样重要,在星巴克体验中不可分割。”

由此,可以说,星巴克此次的大动作确实有一部分来自市场的迫使,同时也不失为一次主动的自我革新。

追上星巴克?

瑞幸还有一段路要走

瑞幸从登场之初,就剑指星巴克。

店面数量持续扩张,猛做流量,不断给消费者撒福利,还布局了瑞幸烘焙、商务午餐、特色茶饮等新业务.....这一切都让瑞幸看起来像一个凶猛的竞争者。

但即使是这样,光是迎头赶上星巴克,瑞幸就还有一段不短的路要走。然而此次瑞幸财务造假,这段路极有可能是不归路。

首先,星巴克已经为自己构建了一条稳健的成长底线。

在王赛的《增长五线》中这样定义成长底线——是企业阶梯性增长的基础,这条线上的业务不一定能给企业创造高额的利润或者带来巨额的销售收入,但是至少有一项极其重要的作用,那就是保护企业的基础业务,为企业向其他业务扩张提供基础的养分。

星巴克的星享卡就是构建成长底线的秘密武器之一。

这款礼品卡不仅可以用于赠送,高频用户自用的话更会享受格外便捷的体验。并且,礼品卡还与这批忠诚客户的个人信息进行关联,能让星巴克精准找到超级用户。而且,如果客户把卡弄丢,星巴克可以进行补款,这一特点满足了高频客户的痛点。

仅2015年全年,星巴克就在全球销售了50亿美元的礼品卡,这已经占到了星巴克全年销售额的近 1/4,换句话讲,这批忠诚客户可以为星巴克一年 1/4 的销量托底。存留现金甚至超过了美国绝大部分银行。

瑞幸则处在一直烧钱的状态,基础尚未牢固,和星巴克形成真正的正面PK还需要些时日。

其次,作为仍是当下国内咖啡连锁市场第一的星巴克,手握行业定价权,只要价格降一降,就挤压了瑞幸的利润空间,很可能直接导致瑞幸陷入更深的亏损。在其他行业里,这是头部品牌对付追随品牌的惯用招数。

并且,一旦当瑞幸的盈利路径清晰起来,就立刻会有更多新竞争者入场,互联网思维、线下店规模、客户流量、管理团队操盘经验,这些都难以成为瑞幸强有力的护城河,更多的竞争者参与意味着更激烈的竞争和更低的利润...这对瑞幸来说绝对是残酷的考验

但,抛开财务造假这件事,一路狂奔上天的瑞幸身上,还是有颇多东西值得我们学习借鉴的。

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