记忆论坛

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6种公认的低热量食物，黄瓜排第三，第一名夏天常吃，煲汤特养人记忆论坛

六种公认的低脂食物，苦瓜居然垫底，第一名夏天常吃，煲汤最养人。身边开始越来越多的人都加入减肥的行列中来了，最近大家都在研究减肥应该吃哪些食物，什么食物是比较低热量低脂肪的。翻看资料后查询到了关于6种公认的低热量食物（可能不同的资料介绍会有所偏差），排名分别是（热量由低到高）：冬瓜12大卡/100克、海带13大卡/100克、黄瓜16 大卡/100克、白菜16 大卡/100克、西红柿20大卡/100克、苦瓜22大卡/100克。热量按照每100克食材所含有的卡路里来计算。从这个排名中可以看到，我们熟知的苦瓜，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，排名居然垫底，而黄瓜也仅仅只排在了第三而已。

第一名是我们家夏天常吃的冬瓜，冬瓜也是夏季的时令蔬菜之一，夏天吃冬瓜不仅清香补水，还能清热解暑，关键是热量还特别低，是夏季不可错过的时令食材。夏天吃它既能清热解暑，还不用担心长胖，对减肥者实在是太友好了。冬瓜的吃法也有不少，清蒸、清炒、做冬瓜汤、馅料等等。我们家夏天吃冬瓜最喜欢拿来煲汤了，这里要分享的冬瓜汤是：冬瓜薏米鲫鱼汤。

这道汤主要用到的食材除了冬瓜之外，还有鲫鱼、薏米、眉豆和扁豆，这几样食材搭配在一起煲汤，鲜甜营养，清热解暑还能祛湿，夏天常喝对身体有益，是一道夏季不可错过的养生靓汤，我们家一周至少要喝一次，营养美味，热量也不高，减肥的小伙伴也能放心吃，老少皆宜，做法也特别简单。值得注意的是，夏天冬瓜煲汤不建议去皮，带皮煲汤解暑效果更好，另外薏米和扁豆需要先干炒一下再煲汤，这样祛湿效果更佳。6种公认的低热量食物，黄瓜排第三，第一名夏天常吃，谁也没想到。接下来一起来看看详细做法吧。

【冬瓜薏米鲫鱼汤】

准备食材：鲫鱼一条、冬瓜适量、眉豆少许、扁豆少许、薏米适量。

准备配料：盐少许。

详细做法：

1、薏米和扁豆先下锅干炒一下备用。薏米干炒过后煲汤祛湿效果更好。干扁豆煲汤不易煮熟，干炒一下更容易煮烂。

2、冬瓜洗净，带皮一起切厚块待用。冬瓜皮不要去掉，这样煲汤清热解暑下锅更好。鲫鱼处理好，清洗干净待用。

3、锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎，煎至两面微微焦黄即可。

4、准备一个煲汤用的砂锅，将煎好的鲫鱼、眉豆、扁豆、薏米、冬瓜都一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转至小火煮60分钟，起锅前加入少许盐调味拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜薏米鲫鱼汤就做好啦。这样煲出来的汤鲜香甘甜，还带有冬瓜独特的清香，喝它清热解暑，还能祛湿，夏天喝再合适不过了。鲫鱼有很多小鱼刺，喝汤的时候要特别小心，小朋友喝的话，建议先用筛子把鱼汤过滤一遍，这样孩子也能放心饮用。夏天一周喝1-2次，清热解暑，养人身体好。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、鲫鱼煲汤需要先煎一下，这样煲出来的鱼汤更奶白鲜甜。这里是长时间煲煮，所以冷水煲鱼汤也是可以奶白的，如果煮的时间短，建议沸水下煎好的鲫鱼煮汤。

2、薏米需要干炒一下再煲汤，这样煲的汤祛湿效果才更佳。干扁豆可以干炒一下再煮，这样更容易煮软烂。

3、夏天用冬瓜煲汤不建议去皮，带皮一起煲的汤，清热解暑效果更好。吃的时候咬掉皮即可。

记忆论坛 图片来源/新华网 上周，海外新冠肺炎疫情反弹，压制投资者的风险偏好，全球股市跌多涨少。 海外疫情反弹突出表现在欧洲，多国每日新增确诊病例接近甚至超过第一阶段峰值。法国、西班牙、